去鱼鳞妙招(如何去鱼鳞)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚去鱼鳞的时候又崩又溅?不用刀,教你两招轻松去鱼鳞的相关问题?那么关于去鱼鳞妙招的答案我来给大家详细解答下。
小编虽然是吃货
但是根本不会刮鱼鳞
每次刮鱼鳞都是让外面卖鱼的商贩帮弄
不过,大多数时候
大家还是买回家才刮鱼鳞的吧?
刮鱼鳞又飞又溅,特别难弄有没有?
其实不用那么麻烦,一根萝卜就搞定了!
萝卜去鱼鳞
材料:白萝卜一根、鱼一条;
步骤
1.萝卜的首尾各切掉3-4厘米;
2,将切掉的萝卜头或者末端,切面贴着鱼身,往逆鳞方向推;
3.鱼鳞就会顺着萝卜剥落;
4.几下就刮的干干净净了;
食醋去鱼鳞
材料
醋一瓶、勺子一个、鱼一条
步骤
1.在盘子里倒适量食醋,把鱼放进去按摩一下,让鱼鳞表面上都沾上醋,然后静置5分钟;
2五分钟后,鱼身上的粘液就会和醋酸发生反应,变得不滑手又容易清洗了;
3.用刀背轻轻敲打鱼鳞,让它变松动;
4.拎住鱼尾,拿出事先准备好的勺子,逆着鱼鳞的方向轻轻刮,鱼鳞就轻松掉下来了;
5.去好鱼鳞后,把鱼用清水冲洗一下即可;
用食醋和米酒浸泡之后也会有相同的效果。
筷子巧去内脏
材料
小刀一把 筷子一把 鱼一条
步骤
1.首先用刀在鱼的肛门部分,开一个小孔;
2.然后捏几下鱼嘴,让鱼嘴张开,用一根筷子插入鱼嘴,从鱼鳃上方伸出来,再压住鱼鳃把筷子伸进鱼肚子里,一直伸到切开的小口处;
3.把鱼翻面,用同样的方法在另一面插入一根筷子;
4.左手紧握鱼身,右手拿住筷子,顺时针转几圈;
5.等转动时候感觉没有阻力时,将筷子挖出来,鱼鳃和内脏就都跟着筷子一起出来了;
6.用水清洗几遍,鱼内脏就被去除得一干二净了;
7.这样去除内脏,鱼的外形仍然非常完整,做出来卖相自然会比较好。
这些清理鱼的小妙招你学习到了吗?
以后就这么处理鱼!
来源 / 日常小窍门
编辑 / 黄骞文
温馨提示:通过以上关于去鱼鳞的时候又崩又溅?不用刀,教你两招轻松去鱼鳞内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。