这个菠菜卷太香了有菜有肉适合春天吃吗(菠菜卷卷的做法大全)
导语:这个菠菜卷太香了,有菜有肉,适合春天吃,孩子们很喜欢
菠菜是我们日常生活中经常吃到的一种蔬菜。菠菜一年四季都能吃到,但其实它是春天收获的蔬菜。不知道如何吃的朋友,跟着季节性去走就可以了,吃应季食物对我们都有好处。这次分享的菠菜就是如此,菠菜的营养价值非常高,平时贫血的朋友都会吃一点菠菜,还有其他人体所需的微量元素。想要补铁的朋友可以经常性的吃一点菠菜。菠菜的做法吃法有很多,最简单的就是清炒或者凉拌。这次要分享的是一道面食的做法。
很多朋友都喜欢用菠菜来上色,它的染色效果非常好,跟其他食材搭配制作更营养的美食,再搭配上菠菜,营养可想而知。这次的卷饼有菜有肉,可以做一顿正餐吃,也可以做下午茶果腹,看个人喜好,我更喜欢在下午孩子下课回来做,吃一个果腹。用菠菜做的面饼吃着柔软筋道,有一股清淡的菠菜香。馅料比较简单,用猪肉丝炒香,再搭配一点家里有的蔬菜,简单卷着吃味道非常香。
整道做法不算复杂,主要是面饼需要一点时间,可以做多一点冷藏起来,想吃的时候直接拿出来,最好在一个星期内吃完,这样能最大保证它的新鲜度。春天很适合做这道菠菜饼,孩子们也喜欢,补充营养的同时还好吃,不用担心他们挑食了。喜欢的朋友可以试一试这道荤素搭配的菠菜卷,味道香极了,下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
200克菠菜叶,40克清水,300克普通面粉,少许小苏打,适量肉丝,玉米淀粉,食用油,一包京酱肉丝料包。
【制作步骤】
1.准备200克的菠菜叶子,杆子拿去炒菜。择洗干净焯水30秒。
2.捞出来过一遍冷水。
3.捞出来挤干水分放入料理机中,加入40毫升清水,把它打成菜糊。
4.300克面粉放入盆中,捏少许小苏打进去,可以防止菠菜氧化变黑,不加也没关系。再用菠菜糊和面。搅拌成面絮状。
5.下手揉成偏软的面团。盖上盖子醒面30分钟。
6.准备一点猪肉丝,加入玉米淀粉,适量油抓拌均匀腌制一会。
7醒好的面团取出来,案板上撒点面粉防粘,把它搓成长条。再分成大小均等的面剂子。
8.每一份都整理圆润备用。
9.两个面团为一组,在表面刷点油,然后叠起来,再用手捏严实一点。全部做好放在一边松弛10分钟。
10.起锅倒油,下入肉丝炒至变色。
11.然后倒入一包京酱肉丝的料包,炒出香味盛出来备用。
12.用擀面杖把它擀成圆饼状,两面都擀一下。厚度0.3-0.5厘米左右。
13.起锅预热不用放油开中大火,下入生坯,盖上盖子烙30秒。
14.时间到继续翻面烙30秒。出现一点焦黄 的状态就可以了,趁热把它们撕开。一定要大火烙,这样水分不流失,吃着不发硬。
15.吃的时候放入适量的黄瓜丝,再加一点大葱丝,最后放入适量的猪肉丝,然后卷起来即可。
小贴士:
1.烙饼千万不要烙太久,也可以上锅蒸,看个人喜好。
2.没有酱肉包就调入老抽生抽蚝油等调味料。
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