醋溜白菜这样做脆嫩爽滑好吃解腻吗(醋溜白菜的正确做法谢了)

导语：醋溜白菜这样做，脆嫩爽滑，好吃解腻

白菜是很普通的食材，但是经过加工，做成醋溜白菜，就会别有一份风味。

之前父亲还在的时候，偶尔下厨，会做这道家庭版醋溜白菜。就普通的大白菜，经他做出来，不输饭店的味道，脆嫩爽滑，解腻好吃。今天尝试着复刻一下：

准备食材：

三分之一颗大白菜，一勺生粉，葱丝、蒜末 （爱吃辣的备点的红辣椒切丝）

做法步骤：

1. 调制生粉：一勺生粉倒入一个小碗，碗中加小半碗水搅拌均匀

2. 白菜洗净，把叶子撕下来单独放好，白菜帮斜刀切成块；白菜叶和白菜帮分开放；

3. 锅里倒油烧热，加入葱丝蒜末，翻炒出香味

4. 倒入切好的白菜帮，翻炒至微微打蔫，从锅边淋入一勺陈醋，大火翻炒

5. 翻炒出醋香后，再加入白菜叶翻炒几下，加入适量盐、生抽、少许白糖继续翻炒至叶子变软

6. 最后倒入调制好的生粉勾芡，大火翻炒收汁，出锅装盘。

PS ：白菜帮斜刀切成块容易入味。今天赶时间就切成长条了。

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