水中皇后指的是什么(水中菜有哪些)

导语：此菜乃“水中皇后”，不打农药，纯天然长成，简单一做酸辣脆爽

“酸辣藕丝”：微酸中带着鲜辣，鲜香美味，丝丝爽口，真的很开心又发现了一道好吃的素菜。

“莲藕还能切成丝？”我朋友惊讶道！她不相信莲藕还能切成丝……

没错，这有什么奇怪的吗，切丝更易熟，也好看，凉拌或者炒制，都不错呢！

说到莲藕，通常我们喜欢切薄片来烹饪，麻辣的，清炒的，炖煮的等等，样样都是美味。

但你有没有想过，把莲藕切成细粗丝来烹饪的话，又是另外一番风情和美感呢，嚼起来也不会再戳嘴。

本篇文章，就让我们来分享一道切成丝的莲藕美味吧！这道菜色泽红亮，藕丝丝丝分明坚挺，口味微酸中带着鲜辣，最后再撒点白芝麻加以点缀与增香，仅仅看一眼，食欲是不是就顿时来了呢……

酸辣藕丝

第一步：首先，将买回来的藕用刨皮刀削皮，之后，切成细丝泡在水中，刀工不好的用插丝器完成即可。

泡在水中，可以防止藕丝变黑。

第二步：锅里注入油烧热，放入辣椒酱和番茄酱炒一下，放多少，比例自己搭配，之后，加点水稀释一下。

喜欢的话，可以放点黄油，不过这个完全可以省略。

第三步: 放入藕丝翻炒，期间调入少许盐，不需要再放其它调料。用辣酱炒出来的菜几乎没有不好吃的，加入一点点西红柿酱是为了丰富一下菜的味道，不酸，但好吃。

第四步: 出锅前撒上一把白芝麻，增香调味。

除此之外，不需要再加任何调料，葱姜蒜也不是每个菜都必须的，这里也完全不用放。

喜欢这道菜的朋友，不妨将莲藕切丝试试吧，除了做成酸辣的，麻辣的也很不错。除了爆炒，凉拌也是妥妥地好吃。

它来自淤泥，出自水中，不打一滴农药，纯天然长成。可是很健康的一种原食材哦！

对了，除了这种做法，莲藕还可以做成糖醋藕丁，藕盒，麻辣香锅，香煎藕饼，干煸藕丝，荷塘小炒，炸藕丸，胭脂藕，排骨莲藕汤，桂花糯米藕，搅拌藕片等数种美味。

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