水煮麻辣豆腐皮的做法大全(麻辣水煮豆腐的做法)

导语：麻辣水煮豆腐皮，比水煮肉片做法简单，麻辣鲜香巨下饭！

水煮肉片是一道超级开胃的下饭菜，麻辣鲜香。可是不少人做出来的都不嫩，肉片不嫩味道再好都不好吃了。既然肉片那么难处理，我们就来试试水煮豆皮吧！用水煮肉片的方法来做豆皮，想想都流口水。

水煮豆皮食材 豆腐皮2张（就是千张皮啦，我选的比较薄的那种，煮一煮更入味）、大蒜2瓣、生姜2片，葱花、干辣椒、花椒、生抽、一勺豆瓣酱、3g盐，2g鸡精，一勺淀粉（10g)兑半小碗水做法

1. 豆皮冲洗一下，切成丝（刀工不好，切的不椒宽），放进开水里焯一下捞出

2.开火，锅里放油放进姜片、蒜末炒出扑鼻香味后，加一汤匙豆瓣酱、花椒炒出红油，倒入2碗清水（约600ml）

3.放入准备好的豆腐皮翻炒，加入一勺生抽，适量盐、鸡精调味，倒入淀粉水勾芡，煮开后盛出。

4.豆腐皮中间放点干辣椒，蒜末、芝麻，将烧热的热油泼在上面，最后撒些葱花更有食欲哦

麻辣鲜香的水煮豆腐皮就做好啦，比水煮肉片好吃，不喜欢太辣的可以不用泼油哦，还有我就用了一勺豆瓣酱，微辣的～嗜辣的可以再来一勺豆瓣酱，但盐可以不放或者少放了

文/作者原创，转载请注明作者原创，谢谢！

本文内容由快快网络小茹整理编辑！