清炒小白菜的做法(清炒小白菜需要焯水吗)

导语：清炒小白菜

清炒小白菜是由小白菜、红辣椒、姜,大蒜，等做成的一道菜品。

做法一

原料：

小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。

调料：

盐5克、糖3克、鸡精2克。

做法：

1、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。

2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。

做法二

用料：小白菜 蒜(也可以不用) 盐 味精

做法

1. 锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁;

2. 蒜粒切一下，炒出香味;

3. 小白菜切段，大火快炒;

4. 撒盐，放一点点味精调味。

做法三

清炒小白菜

主料：小白菜

辅料：葱、花椒、盐、油

1. 小白菜洗净切段，葱切丝，待用。

2. 热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。

3. 重新开火，放入葱花翻炒。

4. 翻炒几下后，放入切好的小白菜，翻炒。

5. 根据个人口味放盐，待小白菜熟后，关火，完成。

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