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小白菜馅素包子的做法大全(小白菜素馅小包子)
导语:小白菜馅的素包子,这么好吃,皮薄馅香面松软,好吃又营养
本期导读:小白菜馅的素包子,这么好吃,皮薄馅香面松软,好吃又营养!
小白菜可煮食或炒食,亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2~3倍。 第一次尝试这个小白菜素馅包子,不过真的很香哦!下面我来为大家分享一下这道主食的做法,想学的朋友一起跟我动手学起来吧。
小白菜素馅包子的做法:
1、准备面粉和酵母
2、酵母用温水化开
3、先将面粉加入酵母用温水和好,揉面,面揉好后,放入面盆,饧45分钟至1小时
4、小白菜洗干净用开水烫一下
5、沥干水分,剁碎
6、木耳泡发洗干净剁碎
7、粉条也泡发剁碎
8、准备适量虾皮
9、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎
10、把以上材料放在一起,加盐、饺子馅料,油、葱姜末调拌均匀
11、面团发成原来的两倍大,成蜂窝状就可以了
12、将饧好的面团搓成长条,揪成小剂子
13、将小剂子擀成包子皮
14、放入入馅料
15、一只手按着馅,一只手往内捏褶,最后合口处用力捏住就好了
16、包好的菜包醒十分钟左右,蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了
17、香喷喷的菜包子就好了
小贴士
统筹安排时间,先和面,再和馅,这样面有足够的时间醒面
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