家常小白菜肉丸子汤怎么做(小白菜肉丸汤做法)

导语：家常小白菜肉丸子汤

肉丸子即猪肉制成的丸子，一般用猪肉剁碎剁匀之后捏成丸子形状再用水煮熟制成，其质地爽口有弹性，正好最近家里人做了肉丸子，地里的小白菜也嫩嫩的可以吃了，拔了一些回来做个小白菜肉丸子汤来尝尝。

第一步，猪肉洗干净，剁碎剁匀之后，加点淀粉、食盐、姜末、料酒，少量清水，搅拌均匀后揉捏成丸子状。

第二步，烧一锅清水，将丸子倒入锅中煮开后，捞出备用。

第三步，小白菜清理干净后，洗洗备用。

第四步，准备一锅清水，烧开后，将肉丸子倒入锅中，加适量色拉油，盖上锅盖焖煮三到五分钟。

第五步，将小白菜倒入锅中，用筷子翻动搅拌一下，小白菜很快就能熟，这个过程建议不用盖上锅盖，等小白菜差不多八九分熟了，加适量食盐，味精，就可以出锅了。

一碗小白菜丸子汤就做好了，水煮的方式油少一点，喜欢吃清淡的汤的朋友可以尝试一下。

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