香菇鸡怎样做(家常香菇鸡)

导语：香菇鸡，不用一滴油也能做的很美味，试试就知道了

香菇鸡食材：童子鸡1只，香菇若干，葱，姜，料酒，老抽酱油1大勺，冰糖少量，盐

做法：1、鸡冲洗干净剁小块，香菇提前泡发好，切块，但香菇水不要倒掉。

2、锅中放水，倒入鸡块和姜丝煮开，半分钟后捞出，把血沫洗掉。

3、锅底放入切好的葱段和姜片，把鸡块和香菇块也放入。

4、接着倒入料酒、老抽酱油和一两块冰糖，把香菇水也倒进去，开大火烧。

5、烧开后，盖上锅盖，转小火炖半小时，加适量盐，小火收汁后就能出锅了。

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