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皮蛋蒸着吃怎么做(皮蛋蒸一下好吃吗)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚皮蛋放入锅里蒸一蒸,饭店38元一份,在家成本不到五元,过年必备的相关问题?那么关于皮蛋蒸着吃怎么做的答案我来给大家详细解答下。

皮蛋蒸着吃怎么做(皮蛋蒸一下好吃吗)

皮蛋大家都吃过, 有些人非常喜欢吃,也有的人接受不了那种味道,比如外国人。皮蛋是我国特有的美食,虽然在很多人眼里它有一股怪味,还被叫做黑暗料理,但是也有非常喜欢它的人。皮蛋只要用合适的方法去烹饪,跟合适的食材去搭配,味道就会十分美味,比如我们经常喝的皮蛋瘦弱粥,家家户户都爱这种醇香浓厚味道的粥,喝着暖身又暖胃。

皮蛋的做法有很多,今天不分享皮蛋粥,我们要做的是一道菜的做法,这道菜在饭店里需要38元一份,虽然食材不贵,但是人工加上卖相,就能买到这个价格,皮蛋散装的,在我这边食材要5毛钱一个,这道菜需要5-6个皮蛋,再 加上一根黄瓜,价格成本不超过5块钱。有喜欢吃皮蛋的朋友不要错过了。这道皮蛋吃着香辣过瘾,再搭配上黄瓜,解腻又开胃。年夜饭这道菜端上桌,保证家人都爱吃,当然家人们要都喜欢吃皮蛋才行。不然只有自己喜欢,那就自己吃了。

做法很简单,皮蛋放进锅里蒸一蒸,然后用棉线切开,把黄瓜处理一下就可以了,最后调上灵魂料汁,这道饭店级别的皮蛋就做好,样子美观不说,吃着香辣过瘾,非常下饭。喜欢的朋友不要错过了。下面就分享详细的制作步骤。赶紧收藏起来吧!

【所需材料】

6个皮蛋,一根黄瓜,一把大蒜,四个小米辣,滚烫的热油,适量生抽,适量香醋,少许白糖,适量盐。

【制作步骤】

1.准备5-6个皮蛋,清洗干净表面,放入蒸锅中,冷水上锅,蒸6分钟。

2.准备一根黄瓜,不用去皮了,清洗干净,然后用削皮器,削出几片黄瓜片。不喜欢吃皮的朋友可以削掉。

3.接着从一头把它卷起来,卷成圆筒形,一般薄一点的黄瓜皮很容易卷起来,不会散开。全部卷好之后备用。

4.准备一个盘子,把卷好的黄瓜皮放在上面,摆放整齐,放美观一点。

5.蒸熟的皮蛋取出来,去掉外壳,然后用棉线切分成四等份。没有工具的就用刀切。切好之后备用。

6.把切好的皮蛋一个个围绕着黄瓜摆放整齐。摆紧密一点。

7.调个灵魂料汁。大蒜拍扁切成蒜末。

8.小米辣切成圈备用。

9.把它们放入碗中。淋入滚烫的热油,激发一下香气。

10.再调入生抽、香醋,少许白糖,适量盐,搅拌均匀就可以了。

11.把它淋入皮蛋黄瓜中,淋均匀一点。这样一道 美味的皮蛋黄瓜又叫花开富贵的菜就做好了。

小贴士:

1.皮蛋蒸过之后就不会腥,喜欢直接吃有流心的朋友可以直接吃。

温馨提示:通过以上关于皮蛋放入锅里蒸一蒸,饭店38元一份,在家成本不到五元,过年必备内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。