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韩式土豆猪骨头汤的做法(韩式猪骨土豆汤窍门)
导语：每天学会一道菜 韩式土豆猪骨汤
猪骨1150克；韩国黄豆酱2Tbs；洋葱大半个；干香菇2朵；干辣椒2节；姜5-6片；大土豆2个；白菜大半个；鱼露3tbs；紫苏粉1/4cup；韩国辣椒粉3tbs；韩国黄豆酱1tbs；韩国辣酱1tbs；大蒜5-6瓣；豆芽1；把葱1根；盐少许
韩式土豆猪骨汤的做法 猪肩骨，或者其他部位的骨头也可以，要肉比较多的。冷水浸泡半小时2.将浸泡后的猪骨加冷水放入锅中煮沸后再煮8分钟，去除血沫
3.准备韩国黄豆酱2Tbs，干辣椒2段，姜，干香菇，洋葱
4.放入冷水清洗过的猪骨，加入纯净水没过猪骨，将黄豆酱、香菇、洋葱、姜，干辣椒放入，大火煮沸后小火煮2个半小时
5.煮的时候开始准备蔬菜和酱料。将白菜放入沸水锅中，煮熟后捞出过冷水冲洗
6.挤干水分，用手将白菜撕开
7.撕成手指粗细的长条
8.准备韩国辣椒粉3Tbs
9.黄豆酱1Tbs
10.韩国辣酱1Tbs
11.鱼露3Tbs
12.蒜泥1Tbs
13.紫苏粉1/4cup
14.同时放入刚煮的猪骨汤6Tbs或者同样量的纯净水也可以。将酱料搅拌均匀
15.将搅拌好的酱料取一部分放在刚才撕好的大白菜上
16.用手抓匀
17.土豆去皮切大块
18.两个半小时后将猪骨汤内洋葱、生姜、辣椒捞出
19.放入土豆、腌制过的大白菜、豆芽、再将剩余的酱料也放入。继续中火煮20分钟
20.出锅前再撒上少许紫苏粉，不够咸的可以撒少许盐，如果有新鲜紫苏叶切小片撒上，我没有买到就省略了。
小贴士这里的份量可供3-4人，酌量增减～
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