川味粉蒸肉的正宗做法(哪里的粉蒸肉正宗)

导语：川味粉蒸肉

用料

主料

五花肉500克

土豆200克

辅料

食盐

一勺

酱油

2勺

鸡精

一小勺

郫县豆瓣

一勺

橄榄菜

2勺

香葱

100克

川味粉蒸肉的做法

1.

先把肉洗干净，切成大片

2.

这是在网上买的四川手磨米粉（就是将大米和各种香料放在铁锅里炒制，然后磨成粉）

3.

将米粉，酱油，橄榄菜，盐，鸡精，豆瓣和肉片一起搅拌均匀

4.

土豆切小块.平铺在盘中低

5.

冷水上锅蒸15分钟左右，撒上葱花即可

烹饪技巧

除了橄榄菜，还可以放腐乳，剁椒之类的，看自己喜欢就好，买肉时一定要买瘦肉多的，肥肉多了很腻，此方法可以用作蒸排骨等等。

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