红乳牛肝菌煮多久(红乳牛肝菌吃法)

导语：红乳牛肝菌蒸饭的做法步骤

主料 干红乳牛肝菌30g 腊肉50g 泰国香米200克辅料 胡萝卜1/2根 橄榄油1汤匙 盐1/2茶匙， 香葱1根

1. 干红乳牛肝菌洗净用温水浸泡涨发，浸泡的水不倒留用。

2. 去杂质洗净后切成小片。

3. 腊肉放锅中煮或蒸20分钟，放凉后切小丁。

4. 香米洗净加适量泡菌水。

5. 放入牛肝菌、腊肉丁，胡萝卜丁。

6. 拌入橄榄油和盐。

7. 小锅中铺满洗干净的粽叶。

8. 加入步骤6拌好的蒸饭料，将粽叶折起来包好米。

9. 用牙签封口。

10. 将小锅放入高压锅中，盖上锅盖，大火烧至气阀冒气，换至保温档15分钟至米饭蒸熟，出锅时撒上葱花即可。

小贴士

1.泡过菌类的水里留存菌类很多营养，建议不要丢弃，蒸饭用既营养，菌香味也更浓。

2.蒸饭中放少许橄榄油，可增加米饭的香味和色泽。

3.用粽叶或者荷叶包上原料同蒸，效果更佳。

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