木耳菜啥时种怎样管理才能使菜品鲜嫩产生(木耳菜什么时候种怎么种)

导语：木耳菜啥时种？怎样管理？才能使菜品鲜嫩产量高

木耳菜又叫豆腐菜、胭脂菜、蓠芭菜等，为落葵科落葵属一年生缠绕草本植物。为叶用蔬菜之一，以幼苗、嫩茎、嫩叶芽梢供食，食用口感鲜嫩软滑，可炒食、烫食、凉拌，味清香，清脆爽口，如木耳一般，别有风味，得到人们的青睐。但木耳菜种植技术简单，也是一种“懒人”菜，下面我们就一起来看一看木耳菜的种植技术吧！

一、整地施肥

木耳菜属浅根系作物，根系发达，耐旱不耐涝，对土壤要求不严格，一般土壤均可种植。在播种前，要对土地进行深耕细耙，施入腐熟有机肥，增加土壤的有机质含量，提高土壤肥力，肥料要深施，一般每亩施有机肥3方左右，复合肥60斤左右。最后做畦，畦宽在1～1.2米左右。

二、播种

1、播种时间：木耳菜种子出芽温度在25℃至30℃左右，最适宜的出芽温度是28度，而4月份的平均气温在20℃左右，所以播种不宜过早，一般4月底播种，播种过早容易出现烂种，或出芽慢。

2、浸种催芽：为了提高发芽率，达到一播全苗。根据木耳菜的种壳厚且坚硬的特点，在种植前要先将其放在50度的温水中搅拌浸种30分钟，然后再取出放入28~30度的水中浸泡4~6小时，将木耳菜种子搓洗干净后在温室中催芽，期间每天用清水冲洗一次。待种子有80％露白时即可播种。

3、科学播种：种植木耳菜可以采用条播和撒播的方式，在地上开沟，沟深在2～3厘米，沟宽在10～15厘米，然后顺着条沟撒播种子，木耳菜播种后，要浇水，盖土厚度在1.5厘米左右，不能盖土太厚影响种子出苗，播后并用地膜进行覆盖，到有百分之七十种子顶土时，撤去盖膜。撒播的要在土壤墒情较好的情况下进行，否则不能达到一播全苗。在土壤水分不足时，要先浇水待土壤发白时再播种，而不能播后再浇水，以免表土干裂影响出苗。木耳菜两种种植方式其用种量在12斤左右。

三、田间管理

1、间苗：不管是哪种植方式，当子叶展开后，进行间苗，疏通幼苗生长间距，去除丛生苗。间苗分两次进行，第一次是在子叶展开后，二次3叶期定苗。以全株采收的15厘米见方留苗，采嫩稍留苗间距30厘见方。

2、浇水施肥：木耳菜出苗后要保持土壤湿润，每隔4~5天浇一次水，雨季应该及时排水防涝。并且每次采收后要追施一次腐熟人粪水，或者给木耳菜追施尿素，每亩用量15斤。

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