河北菜百科(河北菜是什么菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚河北四道“奇怪”菜，有的人喜欢吃，有的人不喜欢的相关问题？那么关于河北菜百科的答案我来给大家详细解答下。

河北，位于我国的华北平原，物产丰富，风景秀丽。

独特的地理位置养育了辛勤朴实的河北人，同时也孕育了五彩缤纷的河北美食。

像锅包肘子、金毛狮子头、骨酥鱼等等这些都是独具特色的河北美食。

是河北人民经常食用的美味。但大家不知道的是，河北人除了吃这些美食外，偶尔的时候也会尝上一些奇奇怪怪的菜品，在河北本地人看来，滋味十足，但外地人看了却直呼：下不去嘴。

下面小编就给大家介绍一下河北的“四大怪菜”，一起来看看，顺便讨论讨论。

1、鸡蛋蒜

鸡蛋蒜在河北是一道很常见的家常菜，深受当地人的喜爱。当地人不管是吃馒头还是吃面条和米饭，都会用鸡蛋蒜来当作下饭菜。

一听到这个名字，我们就知道这道菜的食材是鸡蛋和蒜。其做法也十分简单，先将鸡蛋用白水煮熟之后，然后再和大蒜一起放入碗中捣烂制成。做好的鸡蛋蒜有一股浓浓的蒜味，对于爱吃蒜的河北人来说，每顿饭都离不开它。

但是一些口味比较清淡的外地人却说闻到这个大蒜的味道就已经想吐了，更别提吃到嘴里了，简直是难以下咽。

2、香椿炒鸡蛋

大家对香椿应该都不陌生吧，这是一道让人又爱又恨的食物。喜欢的人觉得它美味十足，不喜欢的人就对它避而远之。

不过在河北，香椿还是特别受欢迎的，当地人喜欢用新鲜的香椿和鸡蛋一起炒。香椿和鸡蛋搭配在一起，既有鸡蛋的蛋香又有香椿独特的芳香，用它来下饭，米饭都要多吃一碗了。

不过因为香椿自带一股奇特的味道，很多外地人表示接受不了，闻起来就让人觉得迷糊，吃上去更是怪怪的。

3、羊肠汤

羊肠汤又被河北当地人叫做羊肠子，是河北非常地道的一道特色美食，在河北沧州一带特别出名。走在河北沧州的大街小巷里，你会看到许多卖羊肠汤的店铺，并且每个店铺的人流都络绎不绝。

羊肠汤，听到这个名字，我们就知道它是用羊肠和羊肚等羊的内脏熬成的汤。熬好的羊肠汤颜色为乳白色，看上去特别的有食欲。喝上一口，汤的鲜味在嘴中迸发而出，整个人都感到十分清爽。

河北人喜欢在早上的时候喝上一碗羊肠汤，来开启元气满满的一天。不过，对于外地的朋友来说，不是特别能够接受羊肠汤的食材，还有觉得这个肠散发出来的味道特别难闻，看完之后都频频摇头，不敢轻易尝试。

4、扁垛

扁垛，一听这个名字，相信很多人都和小编一样以为是个草垛子呢。其实不是这样的，扁垛在河北当地也被叫做假海参、焖子、素肉等等，因为做出来的形状看上去像一个略扁的垛子，所以当地人又叫它为扁垛。

这道菜的原材料是红薯淀粉和海带，做法也十分简单。就是在红薯淀粉里加上海带和葱蒜和在一起上锅蒸制而成。吃的时候可以将其切成小块用来小炒或者炖汤都是极其美味的，在河北，一般逢年过节都会做这道菜。

做好的扁垛滑溜溜的，吃起来劲道香甜，十分顺滑。不过一些外地人觉得这个名字听上去特别奇怪，提不起食欲。

以上这四道怪菜，虽然做法或者外形有些奇怪，不过都是河北人的心头爱。小编建议大家有机会来河北游玩的话，也可以尝一尝这些怪菜，没准有意想不到的收获呢。

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温馨提示：通过以上关于河北四道“奇怪”菜，有的人喜欢吃，有的人不喜欢内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。