香菇炖豆腐怎么做好吃(香菇炖豆腐有什么功效)

导语：香菇炖豆腐，美味营养全留住

【香菇炖豆腐】

需要准备的食材：豆腐、鲜香菇

需要准备的调料：油盐、葱、生抽、白糖、蚝油、鸡精、水淀粉、姜

香菇，干货易保存，美味营养小香菇，营养健康煲汤，清新小炒，焖锅、烧烤、佐料等。

【开始制作】

第一步、先将以上的食材和调料准备好，准备买回的新鲜香菇，将其用淡盐水浸泡一下，豆腐冲洗干净备用；

第二步、将豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡5分钟，锅中倒入适量的清水，锅烧水，水开后，下入香菇煮2分钟，捞出沥干水分；

第三步、将配料准备好，把葱姜切碎，沥干水分的香菇切成小块或者片状；

第四步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，锅油烧热，锅中下入葱姜爆香。再倒入切好的香菇翻炒均匀；

第五步、然后再下入浸泡好的豆腐块，翻炒均匀，注意不要太用力，不然豆腐容易碎。锅中加入白糖、生抽、蚝油、清水，大火煮5分钟，加入盐和鸡精调味；

第六步、最后锅中淋上水淀粉勾薄芡，大火烧至汤汁浓稠就可以啦；

这样鲜香美味的香菇炖豆腐就做好啦，汤汁鲜美，食材入味，豆腐嫩滑，香菇爽口，超级好吃。

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