居家美食做法大全(居家美食菜谱)

导语：居家美食四道，好吃又好做，道道都是家的味道

咸蛋黄焗苦瓜

做法

1、苦瓜去头去尾，切成长约5cm的段，接着对半切开，用工具去掉苦瓜的瓤，再切成条状。

2、加入少许食用盐搅匀腌10分钟，再用清水冲洗干净。

3、锅中加入适量食用油，油热后爆香蒜片，放入咸蛋黄，中火煸炒至咸蛋黄冒白泡，加入少许料酒去腥。

4、将苦瓜放入锅中，快速翻炒均匀，使苦瓜均匀的裹上咸蛋黄，咸蛋黄焗苦瓜即成

番茄炒丝瓜

做法

1、丝瓜清洗干净，用挂皮器去掉丝瓜皮，切成滚刀块备用。

2、番茄切成薄片备用。

3、锅中加入适量食用油，油热后爆香一部分蒜蓉，接着放入丝瓜块，大火翻炒1分钟，至丝瓜断生。

4、加入番茄，中小火煸炒至番茄出砂，使每块丝瓜都裹上番茄汁。

5、放入剩余的蒜蓉，加入盐、生抽、糖调味，翻炒均匀，即可出锅。

芹菜香菇炒熏干

材料：芹菜，香菇，熏干，彩椒，盐。

做法：

1、芹菜洗净，茎切断，叶撕碎。香菇泡发后切片，熏干切片，彩椒切丝;

2、锅热倒油，下少许葱花爆香，下香菇片和熏干片翻炒，若锅中干可倒入少许泡香菇的水;

3、倒入芹菜茎和叶，翻炒至芹菜熟后，关火;

4、倒入彩椒丝，调入盐，翻炒均匀即可。

凉拌海藻

做法

1.用清水冲洗干净海藻，因为里面有很多盐

2.冲洗干净后，再放进开水里浸泡5分钟即可捞出

3.将水倒掉，用干净的剪刀将海藻剪短一些。

4.蒜米切碎、元西切段备用

5.将蒜蓉、老干妈、生抽、陈醋一起混合搅拌

6.然后将元西和调料全部倒进海藻里翻拌均匀即可食用，放冰箱冷藏一会儿口味更加入味了

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