香菇肉馅烧麦的做法(香菇肉馅火烧怎么做好吃)

导语：#仙女们的私藏鲜法大PK#香菇肉馅烧卖

By 辰辰妈dg

用料猪肉馅（肥瘦3:7） 250g太太乐耗油 5g太太乐原味鲜酱油 10g太太乐芝麻香油 料酒 5g葱花 20g姜末 10g香菇 8朵糯米 500g食用油 20g烧麦皮：中筋面粉 400开水 170g凉白开 80g

做法步骤

1、糯米加入水提前一天浸泡，做之前沥干水蒸锅篦子上铺纱布蒸20分钟，蒸好备用

2、炒锅入油，加入葱花姜末炒香

3、放入猪肉馅翻炒变色后，加入酱油、耗油、料酒，翻炒均匀

4、提前切好的香菇放入

5、翻炒均匀至熟

6、加入提前蒸好的糯米

7、加入盐、香油，翻炒均匀

8、面团揉好后分成3块，这样方便搓条切剂子

9、切剂子

10、擀皮

11、包入炒好的香菇糯米馅，用虎口慢慢收口

12、依次包好所有烧麦

13、蒸锅篦子抹油，摆入包好的烧麦

14、大火开锅后转中火蒸10分钟即可（馅本身已经是熟的所以蒸的时间不用太长）

15、皮薄馅大的烧麦

16、料足

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