红酒开瓶喝不完该怎么保存呢(红酒开瓶后喝不完怎么保存)

导语：红酒开瓶喝不完，该怎么保存？

现在真的是越来越流行喝红酒了，以前聚会都是啤酒，现在基本都是红酒。为了紧跟潮流，我下定决心苦练自己的红酒量，每晚都喝上个一两杯。酒量确实有所见长，但尴尬的事也来了，一瓶红酒我根本没办法一次喝完，又没有酒柜，经常就放坏了。好心疼……

相信不会保存红酒的人，不止我一个。今天，我们就一起学习下，保存红酒的正确方法，以后喝不完也不用担心放坏了。

正式开始前，我们先了解一下会缩短葡萄酒存储时间的几个因素。

首先，光照！

不知道大家有没有发现，传统的酒窖几乎都没有窗户，光线也很暗？这是因为葡萄酒很怕光照，无论是太阳光还是白炽灯光，任何紫外线都会会使葡萄酒中的酚类化合物发生反应，加速葡萄酒陈年老化甚至破坏葡萄酒，对于酒体轻的白葡萄酒损坏度尤其严重。

其次，温度！

葡萄酒贮藏时，温度应该保持在10-15℃之间，12°C-13°C被认为是葡萄酒最佳储存温度。温度小幅浮动不会对葡萄酒造成太大影响，但当温度超过21°C时，葡萄酒就会加速氧化，哪怕只是很短的时间，葡萄酒也会受影响。

第三，湿度！

湿度大概是最容易被忽略的一个会影响葡萄酒存放因素，虽说现在关于葡萄酒存放的理想湿度还没有一个明确的界定，但是，75%的湿度对于大多数酒窖来说都是一个适宜的湿度。过于干燥的环境，会使暴露在空气中的软木塞干燥收缩，使得于使空气进入葡萄酒瓶中，导致葡萄酒酒质氧化。

有的人喜欢把葡萄酒放在冰箱里储存，其实这并不是长久之计，冰箱中的除湿功能会制造一个过于干燥的储存环境，再者，冰箱里的异味也会传到酒中，破坏葡萄酒的口感。

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