过节请客吃点什么菜(过年请客必备二十道菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚逢年过节请客倍有面子的一道菜――客家腐卷的相关问题？那么关于过节请客吃点什么菜的答案我来给大家详细解答下。

客家人逢年过节或者乔迁结婚酒席必备的一道菜，寓意金玉富贵。

原材料：

猪肉、 香菇 、腐皮，墨鱼，淡菜。（其实自己喜欢可以随意搭配）

制作方法：

1：把全部材料洗干净，肉剁碎（我喜欢自己剁比较有嚼劲！没时间的可以市场搅拌机那里搅碎）其他材料切碎，放入适当的盐，酱油，耗油，糖搅拌均匀

2：腐皮打开，用水沾湿

3:用腐皮把肉馅卷起来成条状静置

4：油热时放进腐卷一开始大火炸，用锅铲分开不粘时改小火烹炸，中间时不时翻动，等浮上来时熟透就可以关火

5：炸好捞出沥干油！

如果三天内吃完放保鲜，急冻可以保存一个月

食用方法：

1：直接切片蒸，撒点葱花。

2:加点蔬菜，肉类，香菜等佐料放入沙煲煮。

3:用蒜苗芹菜等佐料炒一下（建议放冷后厚切）

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温馨提示：通过以上关于逢年过节请客倍有面子的一道菜――客家腐卷内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。