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玉米糯米饼怎么做(玉米糯饼怎么做)

导语:别再蒸煮玉米吃了,试试做这个玉米糯米饼,半小时完成,越吃越爱

别再蒸煮玉米吃了,试试做这个玉米糯米饼,半小时完成,越吃越爱!

在众多的粗粮之中,人们对玉米的喜爱一直是稳居榜首。很多人不喜欢吃超市里所售的玉米粉,大碴子、小碴子等等,却非常喜欢吃整穗的玉米。现在已经是秋末,市集上一入秋的时候常有的、一堆堆的玉米已经很难见了,虽然也有玉米售卖,都是一小筐一小筐的样子。但虽然少,依旧还是大地自产的,所以,抓住秋天的尾巴,赶紧多买几次吃。

玉米的吃法最简单的就是去掉外皮,直接煮熟。我最喜欢买老一点的玉米,那些不被人们喜欢的老玉米是最香的,用压力锅煮一点也不费火,煮熟的玉米香味浓郁最诱人了。

当然用玉米也可以做好些美食。比如最喜欢的玉米烙:新鲜的玉米煮熟,把玉米粒剥下来,放入鸡蛋淀粉调味拌匀后烙成薄薄的饼,煎得金黄酥脆的,最好吃了;再有还可以做我最喜欢和的鲜玉米汁,生玉米剥粒,和牛奶搭配搅打成汁,记住放一点点米饭,用豆浆机搅打就可以,奶香浓郁的玉米汁就轻松完成,简直不要太好喝。

我今天又带来一款鲜玉米做的小食,是让人吃一口就放不下的那种,它就是图中的玉米糯米饼,最美味的,老少皆宜的粗粮小点心。

玉米不仅仅是人人爱吃,它的营养价值也高。所以,我们一定要经常吃鲜玉米才好。今天我利用新鲜玉米做的小食,放了可以暖身暖胃的糯米粉搭配,可以做早点,做零食,冷热皆宜,真的是太好吃了,一起来看看做法吧。

材料:新鲜玉米1穗,糯米粉半小碗,红枣和糖适量。

做法:

1、找一个擦丝的工具,把新鲜的玉米擦成碎末状,转圈擦,把玉米粒都擦干净。

2、放入糖和糯米粉,糖的量自己选择放多少,或者不喜欢吃甜的就不要放。

3、把擦好的玉米浆和糯米粉等搅拌均匀,这时候玉米糯米粉糊里没有水分溢出,有点浓稠的样子。

4、蒸盘上铺上玉米叶子,把拌好的玉米糯米粉糊用勺舀放到玉米叶子上,差不多一大勺一个。

5、可以剪点红枣肉放到玉米糊上,增色增味,蒸盘比较大,旁边我还蒸一盆饭和土豆,请忽略。

6、把蒸盘放入蒸箱中层,启动机器,用自然显示时间20分钟就行。

小贴士:

新鲜玉米很容易擦成糊状,会有好些玉米汁溢出,用糯米粉综合一下,成品也软糯香甜的,特好吃。家里老少都有的话,就可以不放糖,小孩子喜欢吃甜的,待蒸熟后蘸点糖吃也是极好的;老人家就可以吃淡一点的。

蒸这个玉米小食吃,记住用玉米叶子做蒸屉布,原滋原味,还给玉米饼增香。

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