天王盖地虎小鸡炖蘑菇下一句(天王盖地虎小鸡炖蘑菇宝塔镇河妖)

导语：天王盖地虎，小鸡炖蘑菇

天王盖地虎，小鸡炖蘑菇，看到这一句话很多糗百的宝宝都笑了，很多东北银也笑了，小鸡炖蘑菇，这是东北银经常吃的一道菜,东北有句俗话说:"姑爷领进门,小鸡吓掉魂"。就是说新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘是一定要用小鸡炖蘑菇来招待的,可见这道菜的隆重。话说最近连多次入冬失败的广东也开始迎来了传说中的冬天，很多人的身体体内虚寒怕冷，这时候，来一碗小鸡炖蘑菇，能增强身体免疫力，冬天多吃有助于保持呼吸道通畅和预防呼吸系统感染，预防感冒。

小鸡炖蘑菇

营养功效

鸡肉富含大量的动物蛋白，能补气、强筋骨，但偏温性，不太适合体内有虚火的人食用。但如果能和偏凉性的蘑菇一起食用，就可以避免此一劣势。而且蘑菇本身就有“植物肉”的美称，营养价值不容小觑。两者一起食用，不仅营养丰富，可温中补气强五脏，同时还能降低血脂、血糖、血压，有化痰理气，保肝，消水肿的作用。小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩，芳香可口，营养价值更高，常吃蘑菇可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效，是东北传统名菜。小鸡炖蘑菇含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。

做法

主料：童子鸡750克-1000克、蘑菇75克 （最好是东北的榛蘑，也有很多人用茶树菇）

调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油

步骤：1、将小仔鸡洗净，剁成小块；

2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

温馨小提示

1、在烹煮时在汤内适量加入百合、枸杞子、山药，滋补效果会更好；

2、鸡肉的蛋白质含量很高，一次食量不宜超过100克。吃多，难消化；

3、患有痛风症的人，吃小鸡炖蘑菇，只可吃肉吃蘑菇，因汤内含嘌呤，则不应喝。否则，会诱发疼痛发作；

4、肾功能不全和有高血脂、动脉硬化、消化道溃疡的人应慎吃、少吃；

5、鸡皮含脂肪较多，体形肥胖的人吃这道菜时不要吃鸡皮。

冬季吃上一碗小鸡炖蘑菇，简直就是对冬季的一个莫大的尊重啊，想想窗外在大雪纷飞，自己坐在暖洋洋的房子里吃上一碗小鸡炖蘑菇，那种感觉真的妙不可言，简直是人生一大幸福！

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