在生活中，很多人可能想了解和弄清楚鱼肉这样做最好吃，我家1周吃5次，比饭店的好吃，特别过瘾的相关问题？那么关于鱼肉最好吃的做法的答案我来给大家详细解答下。

夏天天气炎热，吃什么东西都提不起胃口，这可不是什么好事情，那我们不妨吃些有助于刺激食欲的美食，正好孩子们也是在家，多吃些对孩子好的食物也是非常好的。今天营养师大乔就给大家带来一款下饭的美味，鱼肉这样做最好吃，我家1周吃5次，比饭店的好吃，特别过瘾。当然就是水煮鱼的做法了，水煮鱼咸香下饭，简直不能太过瘾。

接下来就给大家介绍水煮鱼的具体做法，有兴趣的赶紧一起学习一下吧！

水煮鱼

By 美食小编

配料：

鸡蛋 1个、草鱼片 500克、姜片 适量、黄豆芽 100克、淀粉 5克、食用油 5毫升、郫县豆瓣酱 15克、水 500毫升

烹饪步骤：

1.打一个蛋清，准备草鱼片500g，倒入蛋清，加入淀粉5g，搅拌均匀

2.锅中热油5ml，倒入适量姜片，郫县豆瓣酱15g，炒出红油

3.锅中倒入500ml水，倒入100g黄豆芽，大火煮沸

4.倒入鱼片，继续煮

5.煮沸后出锅

烹饪小贴士：

1、观鱼形：污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。

2、看鱼眼：饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

3、嗅鱼鳃：新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。

4、摸鱼体：新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。

5、掐鱼肉：新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味；不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。

你喜欢吃鱼肉吗？

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温馨提示：通过以上关于鱼肉这样做最好吃，我家1周吃5次，比饭店的好吃，特别过瘾内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。