炸类美食(炸的美食有哪些怎么做)

导语：喜好街边美食的朋友，学会这“四种炸”，春节在家也能品尝美味

春节即将来临，很多小伙伴都喜欢和家人朋友一起逛街游玩，品尝各色各样美食，今天小编就为大家介绍四种非常好吃油炸美食，可以在新年期间招待亲朋好友们。

‬01炸鲜虾饼

准备食材：

新鲜大虾、猪瘦肉、面粉、糯米粉、鸡蛋、葱

步骤：

1、碗中倒入面粉200克、糯米粉100克（份量按人口数量决定，记住面粉与糯米粉的比例是2:1即可），打入一颗鸡蛋，下葱花，适量的胡椒粉和盐调味，然后加入清水搅拌，调成酸奶状就算完成。

2、将猪瘦肉切成薄片，放入碗中下酱油、蚝油、胡椒粉腌制调味。

3、准备炸锅，倒入炸锅体积一半的油，待油温6成熟，用锅铲沾一下热油（防止面糊沾在锅铲上），锅铲铺上面糊，把大虾和腌好的瘦肉铺上去。待虾饼定型后轻轻摇晃锅铲使其脱落，转中小火炸至金黄色即可捞出放吸油纸上控油。

一张张酥脆鲜香的油炸饼就做好啦！隔壁的小孩都馋哭了！

02‬炸番薯片

准备食材：

番薯、炸粉、鸡蛋

步骤：

1、番薯去皮切片，浸泡清水去除多余淀粉和防止氧化。

2、碗里加入面粉和清水，适量的盐调味，搅拌成面糊备用。

3、准备炸锅，倒入炸锅体积一半的油，待油温5成熟，番薯片沾上面糊，放入锅中开始油炸，60秒后转中小火慢炸，中途用筷子反转使其受热均匀，炸至金黄色后用漏勺控油捞出。

美味的油炸番薯片就大功告成了，外酥里嫩、香甜不腻。

‬03炸腐乳鸡翅

准备食材：

鸡翅膀、腐乳汁、姜葱、炸粉

步骤：

1、鸡翅膀洗净后改刀方便入味，加入姜丝、葱段，适量的腐乳汁、白糖、料酒，腌制40分钟。

2、炸粉加清水调成糊状。

3、起锅烧油，将油温控制6成熟，将腌制好的鸡翅膀沾上面糊，倒入锅内中小火慢炸5分钟，炸至金黄色后捞出。改大火，将炸好的鸡翅膀倒入锅中复炸30秒后捞出即可。

美味的炸鸡翅就搞定啦，表皮酥脆可口，里面的鸡肉鲜嫩多汁。

‬04香炸豆腐鱼

准备食材：

新鲜的豆腐鱼、鸡蛋、姜葱、炸粉

步骤：

1、豆腐鱼去头，从鱼身中间剖开，去除内脏和鱼骨，切成4段，加入姜末和葱段，适量的盐和胡椒粉进行腌制调味10分钟。

2、碗里加炸粉，打入一个鸡蛋，倒入清水和食用油调成糊状。

3、将调好的面糊倒入腌制好的豆腐鱼里搅拌均匀，起锅烧油，油温控制5成熟，炸至微微金黄捞出（豆腐鱼比较容易熟，不能炸太久），转大火再次倒入油锅复炸30秒即可控油捞出。

一道鲜香浓郁的炸豆腐鱼就可以出锅了，外酥里嫩、里面的鱼肉如豆腐一样入口即化！

本期就为大家介绍这四道好吃的油炸类食品，也希望平常爱做菜的小伙伴能点赞评论，和小编一起分享更多的美食。

温馨提示：油炸食品固然好吃，但是为了健康着想大家也要适可而止哦！再次祝大家新春大吉，虎年“吃得虎，喝得虎，今年你最虎”！

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