如何切猪腰子(切猪腰子刀法)

导语：速度围观怎么切猪腰子才能更入味呢

切成花刀的腰子也更容易入味，熟制时间也快，方便炒制，简单容易学，你也可以学会，下面教你猪腰的花刀切法：

1. 将猪腰子剥去薄膜，将猪腰子从中间的位置片开两半。

2. 然后将中间的白色的筋膜片掉，这个白色的筋是骚腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。

3. 从边角开始切斜刀，刀要45度角，深度切2/3就可以，不要切透，间隔要均匀。

4. 转过来，从边角处，切直刀，刀是90度直刀，同样底部不能切透，切2/3深度。

5. 这样花刀就切好了，再顺着直刀的刀口，切成自己需要块的大小，把猪腰切成块。

这样就是焯水后的形状，是不是很简单的，你也学会它，家宴上露一手，保证受称赞。

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