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茴香好吃的做法(请问一下茴香大家怎样做)
导语:这几款茴香做法简直太香了!全吃过的是真爱
茴香又称香丝菜,因为有特殊香味,能够除去肉中腥气,并使食物携带香,所以称“回香“,音同“茴香”,生活中,很多人都对茴香情有独钟,茴香陷的饺子,包子,搭配着肉类,吃起来又香又健康!
茴香猪肉饺子食材:茴香100克,猪肉馅100克,饺子皮100克,五香粉3克,料酒5克,生抽5克,盐2克
做法:
茴香去蒂切末备用,五花肉馅,五香粉,料酒,生抽,盐,搅拌均匀,倒入茴香,搅拌均匀,饺子皮包饺子,清水入锅,大火煮沸,放入水饺,搅拌防止粘连,大火煮熟,点水,再次煮沸即可。
茴香大肉包子材料:五花肉,鲜嫩茴香苗,葱姜水,盐,味极鲜,蚝油,葱油,胡椒粉,五香粉。
做法,1:新鲜五花肉剁成肉馅,加入上述调料搅匀,葱姜水分两次搅入,腌制30分钟。
2:茴香苗切成细末,最好是细一点,放入肉馅中搅拌均匀,包起来就可以了。
3:包好后二次醒发,上锅蒸20分钟即可。
注意:肉馅一定要用五花肉,而且必须要腌制入味,肥三瘦七的肉最好
茴香丸子1.将茴香切碎(最好是新鲜的茴香,可以切的更细小一些);
2.将茴香放入容器内,加入鸡蛋;加入适量的盐拌匀。
3.将面粉筛入容器内;搅拌成可以粘合在一起的糊即可。
4.锅中加油烧至八成热;戴上手套制作成丸子;
5.将丸子放入热油中炸到外面金黄即可捞出,控净油就可以吃啦,很美味
茴香打卤面用料:茴香适量、鸡蛋适量、面条适量
做法:
1.茴香摘净,洗干净切碎。
2.打入鸡蛋,不用搅。
3.起锅加花生油,把茴香鸡蛋一起放入锅里。放入生抽,要多放,因为不放盐。
4.用力搅拌,很容易糊锅,过个几分钟茴香鸡蛋酱就好了。
5.煮好的面条一碗,加茴香卤一起开吃。
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