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香煎鲭鱼的做法窍门(香煎鳊鱼的做法窍门)
导语:香煎鲚鱼的做法步骤
在海边,可以吃到各种海鲜,每种海鲜都会有不同的烹饪方法。就如鱼,有的适合清蒸煮汤,有的就不适合。鲚鱼就比较适合煎或焖,因为煎过后的鲚鱼实在太香,它的肉较多刺少,家里的小猫比较喜欢香煎,所以就用来煎了。煎鱼虽然很简单,但要做到零失败,也必须掌握一点方法。(收起)
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右 主料 鲚鱼500g 盐适量 花生油适量 香煎鲚鱼的做法步骤1. 哦…买的鱼实在是多了点,最上面的是鲚鱼。这是清洗过沥干水的鱼。
2. 开火前一定要洗干净锅,否则会粘锅。等锅红了才放油,锅里不能有水,否则煎鱼时油溅起来,可以先放块姜滑锅,这样比较好煎。好了…锅热了,可以轻轻的放鱼进锅。
3. 不要急着翻鱼,等鱼煎至金黄再翻,这时可放适量的盐。
4. 这条鱼肉多多,肚子有很多鱼蛋,所以这样煎。
5. 哦…这是煎好的鱼,你也可以放点番茄酱打芡,但我喜欢这样煎好就吃。
小贴士哦…忘了,煎鲚鱼是不用刮鳞的,煎过后的鱼鳞很酥香。
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