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年夜饭大菜做法(年夜饭的菜怎么烧)

导语:年夜饭别只做大鱼大肉,教你这4道菜,简单快捷,上桌倍有面子

​年夜饭别只做大鱼大肉,教你这4道菜,简单快捷,上桌倍有面。亲爱的好朋友们,大家好我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

年夜饭上,别只做大鱼大肉,不光吃着腻,而且一次也吃不了,初一初二初三只能吃剩菜了。所以今天我江一舟,教给您这4道菜的做法,简单快捷,造型美观,非常好吃,端上桌也倍面子,接下来就把这4道适合年夜饭做的菜,分享给大家。

1、锅包肉。

年夜饭上,别只做大鱼大肉了,你一定要做上一道这个锅包肉,造型美观不说,酸甜适口,端上桌倍有面,接下来把做法,分享给大家。

里脊肉切薄片,放精盐葱姜水,料酒腌制五分钟,接着放上适量的土豆淀粉和豆油搅匀成糊,然后把肉片裹满糊,依次下锅,炸至金黄酥脆后捞出来,接着锅留底油,放上白醋白糖各一勺,再来点生抽老抽,调色调味。

接着把切好的葱姜胡萝卜丝下锅,开大火熬制粘稠后,把肉片下锅翻炒均匀,就可以出锅了,外酥里嫩,特别适合年夜饭端上桌,倍有面子,你也赶紧去试试吧。

2、干煸芸豆。

年夜饭上,别只做大鱼大肉了,一定要做上一道这个干煸芸豆,造型美观,端上桌倍有面,而且下酒又下饭,接下来把做法分享给大家。

摘洗干净的芸豆切段,六成热油温炸至外表起泡后捞出来,如果不吃太油腻的,可以用清水冲洗两遍,接着锅留底油。

干辣椒花椒麻椒炒香后,把芸豆下锅,再撒点孜然面,精盐鸡精味精翻匀,就可以出锅了,下酒又下饭,比大鱼大肉好吃多了,端上倍有面,你也去试试吧。

3、姜汁松花蛋。

年夜饭上别只做大鱼大肉,这道姜汁松花蛋端上桌,保证您倍有面子,而且做法简单快捷,接下来就分享给大家。

松花蛋洗净后,切成四半,均匀摆在盘中,接着准备空碗一个,切点姜末香菜末,放上一勺生抽,一勺陈醋,半勺蚝油,再来点精盐白糖,鸡精味精,最后来上一勺辣椒油,搅匀,浇上就可以吃了,造型非常美观,端上桌倍有面子,年夜饭上,你也赶紧去试试吧。

4、肉末粉条。

年夜饭上,别只做大鱼大肉啦,这道肉末粉条,造型美观,简单快捷,端上桌倍有面,而且全家人指定非常喜欢吃,接下来把做法分享给大家。

红薯粉条提前泡发好,五花肉末下锅炒香后,放葱姜蒜干辣椒炒香,接着放上郫县豆瓣酱,蚝油生抽老抽,翻炒两下后,加入一勺清水,接着把泡好的粉条下锅,再放点精盐白糖,鸡精味精调味,出锅时撒点蒜苗或者蒜苔末就可以吃了,简单快捷,端上桌倍有面,年夜饭上,你也赶紧去试试吧。

总结:

怎么样朋友们,看完文章,这次知道年夜饭上,别只做大鱼大肉,应该做哪四道菜了吧?就是上面这四道菜,简单快捷,端上桌倍有面子,文章干货很多,记得保存收藏好,我是大厨江一舟,咱们下期见。

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