年夜饭大菜做法(年夜饭的菜怎么烧)

导语：年夜饭别只做大鱼大肉，教你这4道菜，简单快捷，上桌倍有面子

​年夜饭别只做大鱼大肉，教你这4道菜，简单快捷，上桌倍有面。亲爱的好朋友们，大家好我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

年夜饭上，别只做大鱼大肉，不光吃着腻，而且一次也吃不了，初一初二初三只能吃剩菜了。所以今天我江一舟，教给您这4道菜的做法，简单快捷，造型美观，非常好吃，端上桌也倍面子，接下来就把这4道适合年夜饭做的菜，分享给大家。

1、锅包肉。

年夜饭上，别只做大鱼大肉了，你一定要做上一道这个锅包肉，造型美观不说，酸甜适口，端上桌倍有面，接下来把做法，分享给大家。

里脊肉切薄片，放精盐葱姜水，料酒腌制五分钟，接着放上适量的土豆淀粉和豆油搅匀成糊，然后把肉片裹满糊，依次下锅，炸至金黄酥脆后捞出来，接着锅留底油，放上白醋白糖各一勺，再来点生抽老抽，调色调味。

接着把切好的葱姜胡萝卜丝下锅，开大火熬制粘稠后，把肉片下锅翻炒均匀，就可以出锅了，外酥里嫩，特别适合年夜饭端上桌，倍有面子，你也赶紧去试试吧。

2、干煸芸豆。

年夜饭上，别只做大鱼大肉了，一定要做上一道这个干煸芸豆，造型美观，端上桌倍有面，而且下酒又下饭，接下来把做法分享给大家。

摘洗干净的芸豆切段，六成热油温炸至外表起泡后捞出来，如果不吃太油腻的，可以用清水冲洗两遍，接着锅留底油。

干辣椒花椒麻椒炒香后，把芸豆下锅，再撒点孜然面，精盐鸡精味精翻匀，就可以出锅了，下酒又下饭，比大鱼大肉好吃多了，端上倍有面，你也去试试吧。

3、姜汁松花蛋。

年夜饭上别只做大鱼大肉，这道姜汁松花蛋端上桌，保证您倍有面子，而且做法简单快捷，接下来就分享给大家。

松花蛋洗净后，切成四半，均匀摆在盘中，接着准备空碗一个，切点姜末香菜末，放上一勺生抽，一勺陈醋，半勺蚝油，再来点精盐白糖，鸡精味精，最后来上一勺辣椒油，搅匀，浇上就可以吃了，造型非常美观，端上桌倍有面子，年夜饭上，你也赶紧去试试吧。

4、肉末粉条。

年夜饭上，别只做大鱼大肉啦，这道肉末粉条，造型美观，简单快捷，端上桌倍有面，而且全家人指定非常喜欢吃，接下来把做法分享给大家。

红薯粉条提前泡发好，五花肉末下锅炒香后，放葱姜蒜干辣椒炒香，接着放上郫县豆瓣酱，蚝油生抽老抽，翻炒两下后，加入一勺清水，接着把泡好的粉条下锅，再放点精盐白糖，鸡精味精调味，出锅时撒点蒜苗或者蒜苔末就可以吃了，简单快捷，端上桌倍有面，年夜饭上，你也赶紧去试试吧。

总结:

怎么样朋友们，看完文章，这次知道年夜饭上，别只做大鱼大肉，应该做哪四道菜了吧？就是上面这四道菜，简单快捷，端上桌倍有面子，文章干货很多，记得保存收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。

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