巴旦木曲奇饼干的做法(巴旦木饼干)

导语：曲奇界新贵，奶香浓郁，营养丰富的巴旦木曲奇

曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。

但是，随着人们生活水平的提高，高糖高脂肪的曲奇已经不能满足人们的日常需要

所以，各式各样具有膳食纤维的曲奇日渐成为了曲奇界的新贵

巴旦木是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素，比其他树上结下来的坚果营养会多，且不含胆固醇，被广大消费者接受和喜爱

这款巴旦木曲奇，相信也会备受青睐

准备材料

低筋面粉200g，黄油100g，鸡蛋1个，糖粉60g，奶粉20g，巴旦木适量

1，黄油室温软化，用打蛋器打至顺滑，加入糖粉。继续用打发打至黄油颜色变浅。

2，蛋液打散，分三次加入蛋液至黄油中

3，将蛋液与黄油完全打发至融合。我这里使用的电动打蛋器，每次加蛋液打发半分钟便可以了

4，加入过筛的低筋面粉和奶粉，用刮刀拌匀

5，取出适量的巴旦木，去掉外壳

6，将巴旦木切碎，放入拌匀的面团中

7，将面团拌均匀

8，取出长方形模具，将面团放入模具中，整理好后放入冰箱冷冻室，冷冻至硬，拿出切成均等厚度的片

9，均匀放在烤盘上

10，烤箱预热180℃，中层上下火烤20分钟

注意事项

1、黄油一定要充分打发，呈非常轻盈的状态。

2、和面时，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋

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