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卤猪心的做法正宗的做法(卤猪蹄的做法)

导语:卤猪心的做法

主料

猪心4个黄豆酱适量

生抽适量老抽适量

盐适量桂皮,花椒,八角,香叶,干辣椒适量

姜片少许食用油适量

冰糖适量百合适量

卤猪心的做法步骤

1. 备料。

2. 猪心切开(别切断),凉水下锅焯水有助于煮出血水。

3. 放葱,姜,蒜,桂皮,八角等香料!

4. 料酒(白酒也可以)

5. 冰糖

6. 黄豆酱

7. 盐

8. 鸡精,十三香,白胡椒粉!

9. 酱油(老抽,生抽都要)

10. 多加点水,煮1.5~2小时

11. 因为是做凉菜吃,没必要太烂!

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