在家怎么做香脆的薯片窍门(在家怎么做香脆的薯片好吃)

导语：在家怎么做香脆的薯片

用简单的食材和方法，在家休息时就可以为孩子制作美味的薯片。

食材准备：

4-5个土豆、谷物盐、食用油、姜黄粉或新鲜姜黄（如果你想要漂亮的黄色）

调料：糖、汤粉、辣椒粉、蒜粉或辣椒粉。

制作步骤：

1.土豆去皮、切碎或磨碎均匀或按您喜欢的形状，浸泡在盐水中。

2.把土豆洗干净，去掉控干水，炸的时候更脆。

3.如果你不能选择黄色的马铃薯，你可以通过以下方式创造出诱人的颜色：用沸水混合少许姜黄粉或压碎的新鲜姜黄将马铃薯焯烫 1-2 分钟。将土豆取出，用冷水浸泡，洗净。如果你喜欢土豆的原色，跳过这一步。

4.取出土豆，拍干或完全沥干。

5.炸马铃薯时，先在油里炸一下，尝试用泡腾筷子把火调高，把火调小，分批炸。

6.如果你马上吃，用中火煎一次，直到金黄酥脆。

7.如果想长时间保持酥脆，应该炸两次：第一次炸到土豆软而白，然后取出冷却，然后用中小火第二次炸至酥脆金黄色.

8.取出薯条，放在吸水纸上。

9.关于香料粉混合：混合1茶匙韩国辣椒粉、1茶匙调味粉、2汤匙糖、1/2茶匙大蒜粉、1茶匙意大利香菜叶或油炸气味的蔬菜（可选）。

10.将土豆放入塑料容器中，加入调味混合物并充分摇匀以覆盖两侧。

成品要求：香脆的薯片，诱人的调味。

1.应选择新鲜的土豆，质地坚硬、结实、厚重、外皮光滑、黄色的薯片非常好吃。

2.油炸前应拍干，以免溅油。

3.根据你的口味，你可以摇动奶酪粉或汤粉，也很美味。

4.存放在带有密封盖的玻璃罐中或密封在塑料袋中。

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