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蒜蓉开边虾窍门(正宗开边蒜蓉虾)
导语：葱香蒜蓉开边虾
用料
基围虾500g
葱少量
蒜少量
盐5g
花生油7g
蚝油8g
制作步骤
1.葱蒜切碎备用.
2.在虾头弯曲那个地方把剪刀插进虾肉里 在把虾背剪开.
3.虾背剪开之后 在把虾头对半剪开 把里面的脑浆洗干净.
4.把剁好的葱蒜 加入少量的盐和花生油 搅拌均匀.
5.把已经开好背的虾摆盘 在虾肉里放进葱蒜末.
6.锅里烧水 烧开之后放进去大火蒸8-10分钟 看虾的大小而定 我蒸了8分钟.
7.另起一个锅 倒入适量花生油跟蚝油还有少量的水 烧开即可.
8.把蚝油汁淋在虾上面就好拉
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