桂花千层蛋糕(桂花千层糕怎么做)

导语：幸运厨房——桂花千层糕

从小就爱极了桂花的清香味道。

也许是童年是老家的大院门前，

有一株高高的桂花树。

是的，记忆中的桂花，是一棵树，

我以为桂花树都是高不可攀的，

只有仰头张望，

嗅着所有若无的清香。

那时，我尚年幼

那时，母亲微笑

那时，桂花的清香，

亦是母亲的味道。

后来，到了这个美丽的城市，有一条桂花路。

明明是道路两旁灼灼的红棉更夺人眼球吧，为何不叫木棉路？

后来，走路经过，空气中弥漫着幽幽的桂花香，才惊觉在路旁，一丛一丛不起眼的灌木，竟然是桂花。

竟不敢说那是桂花树，毕竟和记忆中高高的老树相差甚远，小小的桂花，样子淡淡的，也不是记忆中的灿灿金黄。

此刻，我已长大，

此刻，母亲已不在身旁，

记忆中隐隐约约作痛的，

是怀念的忧伤

回不去的，是记忆中的味道

回不去的，是流年时光

​做一份桂花糕吧

记忆中的味道

母亲的味道

此刻，我亦是母亲，

这，就是家的味道

这，就是爱的味道。

桂花千层糕

材料如下，

1，白浆，马蹄粉100克，椰浆400克，清水200克，砂糖50克。

2，黄浆，马蹄粉150克，清水900克，冰片糖2块，糖桂花100克。

具体做法如下。

1.白浆的所以材料搅拌均匀到无颗粒。

2.，黄浆中，马蹄粉150克加上500克水，搅拌均匀成无颗粒粉浆。

3.黄浆中，400克水加入两块冰片糖，加热融化成糖水，加入100克糖桂花

4.将马蹄粉黄浆慢慢的倒入热糖水中，不停的搅拌，直到呈稀糊状，简称生熟浆。

5.将锅烧开水，放入扫油的蒸盘蒸热，

6.倒入一层黄浆，平铺，蒸两分钟至凝结，

7.再倒入一层白浆，平铺，蒸两分钟至凝结

8.逐层蒸好后，中火再蒸15分钟，收火，放凉切块。

注意事项

1.必须黄浆要煮生熟浆，因为马蹄粉容易沉淀

2.白浆因为椰浆的粘稠度，所以可以不煮生熟浆，但是每次倒入盘中前，必须充分搅拌，

3.一定要放凉了才能够切块，否则很粘。

幸运厨房，总是弥漫着家的味道，爱的味道。

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