鸡翅根这样做简单易学香辣入味开胃又好吃(鸡翅根怎么做呢)

导语：鸡翅根这样做，简单易学，香辣入味，开胃又下饭，做一盘都不够分

国庆七天长假一晃而过，没出远门日子过得更加逍遥自在，每天除了吃喝玩乐就是睡懒觉，尽情享受假期生活。不放假时一般只需要准备两顿饭，放假不出门宅在家就得准备一日三餐的饭菜，做之前会提前计划好下一顿要吃什么？方便准备食材，食材备足后制作起来不仅方便快捷，还能得到小朋友的认可。

孩子长大后想法越来越多、要求也变得越来越多。最近开始知道臭美怕长胖，吃饭时在饮食上比较注意，不吃太油腻的食物，少吃高热量的食物，多吃少油少盐的清淡食物，经常吃清淡食物偶尔也需要换个重口味的来刺激下味蕾，于是前两天当小朋友说想吃红烧鸡翅根时我直接换成麻辣口味，同样得到小朋友的认可，说有点辣又不是特别辣，味道比平时红烧的更浓郁，配上米饭还特别下饭。很多孩子都喜欢吃鸡翅根，不仅是因为他营养美味，同时还富含丰富的蛋白质，易于吸收，食用它能起到强身健体和提高免疫力等作用。

准备食材：

鸡翅根8个、新鲜青椒1个、新鲜红椒1个、青美人椒2个、蒜6个、干红辣椒8个、花椒20粒左右、老抽1小勺、生抽1勺、料酒1勺、香醋1勺、白糖少许、食用油适量、盐适量、开水少许

制作方法：

1、准备好所需的食材，分别清洗干净备用；

2、新鲜青椒和新鲜红椒去籽后切三角块或棱形块，青美人椒切小段，蒜切碎，干红辣椒掰段；

3、鸡翅根改刀剁成小块，装入干净的大碗中；

4、加入老抽、生抽、料酒拌均匀腌制10分钟左右，中途用筷子翻动几次，方便入味；

5、煤气灶开火，锅里倒入适量的油，烧热后放入干红辣椒和花椒小火慢慢煸炒；

6、大约翻炒1分钟左右后辣椒和花椒开始散发出浓郁的香味；

7、加入腌制好的鸡翅根、蒜末继续小火慢慢煸炒；

8、炒至鸡翅根变色并且表现开始微微焦黄时加入盐和白糖翻炒入味；

9、加入适量的开水盖上锅盖小火焖煮10分钟左右；

10、焖煮10分钟左右后锅中的汤汁收干；

11、加入切好的青红辣椒块翻炒至断生，出锅前沿锅边淋上醋翻炒均匀；

12、出锅后的辣子鸡翅根；

小贴士：

1、鸡翅根炒之前用酱油、生抽调味腌制，炒的过程就要减少盐的用量。剁的过程中可以剁小些，方便入味；

2、如果不喜欢吃辣的，可以不加干红辣椒，青椒和彩椒我选择的都是不辣的，喜欢吃辣的也可以换成带辣味的；

3、炒好后加水焖煮更软乱，适合牙口的老人和孩子吃起来也非常方便；

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