白饭鱼干蒸鸡蛋(白饭鱼干煎蛋的做法)

导语：美食推荐——白菜鸡蛋干鲣鱼盖饭

食材：

白菜、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、酱油、干鲣鱼片、欧芹碎、稻花香米饭

做法：

1、白菜洗净，切丝备用；

2、将鸡蛋打入碗中备用；

3、锅热油、开小火；

4、将白菜倒入锅中，翻炒五分钟左右，直至变软，炒干；

5、加入蛋液、加盐、白胡椒粉、酱油调味；

6、干鲣鱼片置于东方米道五常稻花香大米饭上；

7、倒入白菜鸡蛋、加上蛋黄酱、撒上欧芹碎；

8、依喜好加酱油或酱汁或番茄汁、或黑胡椒；

9、最后搅拌均匀即可食用。

温馨提示：

白菜炒干、水分散失后变得香甜。加入酱汁和蛋黄酱调味、犹如大阪烧一样。

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