萝卜人参怎么吃(萝卜赛人参但食用方法不对吃再多也白搭!)

导语：几道简单萝卜美食 营养丰富赛人参，味甜汁多，脆嫩可口

萝卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生荐脆如梨”，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，多种微量元素、植物蛋白和叶酸等。 其效用不亚于人参，故有“十月萝卜赛人参”之说。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客。

古往今来，有不少名人也都善食萝卜的。三国赤壁之战，萝卜挽救了曹军的生命。武则天一吃，鲜美可口，味道独特，赐名“假燕窝”。周总理称赞它是：“洛阳牡丹甲天下，菜中生花了”。

以萝卜为原料与其他食用植物可搭配出近100种菜肴供日常食用，可制成各种小菜60种以上。下面做几道最简单的关于萝卜的菜。

素炒萝卜丝

主料：白萝卜

辅料：香葱、姜、红辣椒

调料：盐、糖、鸡精、水、花生油

做法：

1、将白萝卜洗净去皮、切成细丝，姜切末、葱切段;

2、炒锅烧热，倒入花生油烧至六成热，放入红辣椒进行煸炒至酥捞出备用;再放入葱末、姜末炒出香味;

3、放入萝卜丝翻炒，使萝卜变软变透明;

4、参加少量水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，参加盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀；出锅装盘，以葱段、辣椒装修即可。

萝卜排骨汤

食材明细

主料： 排骨 白萝卜

辅料： 生姜 大葱 盐

做法：

1. 排骨洗干净，排骨用料酒腌制十分钟，去腥，萝卜去皮，姜切成小块。

2..烧一锅开水，排骨和筒子骨下锅去血水，捞起来。

3.锅里放水，放入姜块，加入排骨，慢炖，等排骨炖至30分钟时，加入萝卜，等萝卜熟透了，加盐、鸡粉调味，起锅，撒点葱花就完工咯。

韩国萝卜泡菜

用料：白萝卜

辅料：蒜 辣椒粉 香菜 姜 韩式辣酱 虾皮 食盐 白糖 菠萝酱

白萝卜洗净，切成1.5厘米左右的小方丁，用盐腌制一会

萝卜腌至出水，倒掉水，加白糖、食盐用手拌匀揉搓，再倒掉腌出的水，如此反复即便，知道萝卜的辣味不浓时即可，这样可去掉萝卜的辣味；腌一夜入味，可放入冰箱

第二天，腌好的萝卜用净水冲一遍，以免太咸，沥干水分，备用

姜切碎与蒜瓣一同放入蒜臼子捣碎成泥，香菜洗净切段，虾皮切碎；取一干净的盆或碗，放入韩式辣酱、菠萝酱、姜蒜泥、虾皮碎、辣椒面，用勺子拌匀，把调好的酱料倒入已沥干水分的萝卜丁里，用手拌匀，最后放入香菜段，装入密封盒里，入冰箱保存

红油香醋萝卜丝蒸饺

材料

猪肉萝卜丝馅：萝卜1根，猪肉馅适量，香葱，姜片，盐，鸡精，酱油，花椒油，香油，白胡椒粉，蚝油，料酒，

饺子：，面粉250克，热水220ml

做法

猪肉萝卜丝馅的制作：

白萝卜一根洗净，切成3段，擦成细丝，长的可以用到切几刀。把擦好的白萝卜丝用手把汤攥干。把挤过水的萝卜丝倒入一个大一点的碗中备用。

肉馅内先放入盐、鸡精、料酒、耗油、白胡椒粉、酱油腌制肉馅，搅拌均匀后点少少许花椒油搅拌后，用香油封馅，把味道包裹在内。一点点的加水，并且不停的向一个方向搅拌，直到肉馅粘稠上劲即可。

把肉馅倒进白萝卜馅里，调上适当的盐入味，搅拌均匀。

烫面制作：面粉倒入碗中，加入热水，用筷子搅拌。揉成面团，面团表面光滑即可。.面碗倒扣饧约15分钟左右。

饺子皮的制作：把面团搓成条，揪好等大的剂子。把剂子擀成饼皮备用。

最后包饺子取一张饼皮，放上猪肉白萝卜丝馅，尽可能的多方一些，然后先在中间捏一些固定。再由左边开始捏折，捏完左边捏右边。捏好的传统饺子型。

蒸锅点火，放上屉布，上气后放入饺子，之间留一定的空隙。10分钟后即可打开锅盖，取出饺子，萝卜丝馅的很好熟的。喜欢吃辣的可以，放上2大勺熟辣椒油，再倒入米醋，生抽调成红油香醋蘸料。

萝卜虽然好吃，但是还需注意。

阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。

萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。

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