搜索
写经验 领红包
 > 生活

糖葫芦的糖和水比例是多少(做糖葫芦糖和水比例怎么调制)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚吃了30年糖葫芦的配方,糖和水的比例都在这,一次就能成功的相关问题?那么关于糖葫芦的糖和水比例是多少的答案我来给大家详细解答下。

糖葫芦的糖和水比例是多少(做糖葫芦糖和水比例怎么调制)

我们在春节的时候大鱼大肉吃的比较多,很容易造成不消化,积食,小宝宝因为消化系统还没有像大人那么好,所以更容易造成消化不良,有的家长会给孩子去药店买山楂丸吃,但其实吃糖葫芦啊,还是一样的,而且糖葫芦外面还有一层甜甜的外衣,更容易让我们小宝宝接受。

所以我就把糖葫芦,作为年夜饭上的一道甜品来跟大家分享,做法非常简单,但是对火候的要求比较高,新手妈妈可以趁着距过年还有几天时间,提前在家多练练手。今天的糖葫芦

因为比较硬,所以推荐12个月以上,或者长满8颗牙以上的小宝宝来食用

材料:冰糖,水,山楂

步骤:

1,山楂洗干净,晾干上面的水分

2,把山楂对半切开,挖出里面的核

2,将两个半个的山楂用竹签串串备用

4,平底锅加入100到150克的碎冰糖,再倒入30毫升的水,慢慢熬煮至糖浆从大泡变成小泡

5,在糖浆煮开产生均匀小泡的时候,关火,将平底锅拿到距离灶台较远的位置,将串好的糖葫芦沾满糖浆,放到刷满油的案板上冷却即可

TIPS:

1,糖和水的比例大概是3:1到5:1这样的状态,水要稍微少一些,这样可以减少熬煮的时间

2,熬糖浆的时候,最开始煮开会产生非常大的泡,这说明水分在逐渐的减少,随着水分的减少,糖浆冒的泡也会慢慢变小,等糖浆变成金黄色并且冒的泡非常小的时候,就可以关火了

3,在关火以后,要将锅拿到距离灶台远一点的地方,如果继续放在灶台上,灶上的温度会继续加热糖浆,会使糖浆继续升温,变苦,影响口感。

温馨提示:通过以上关于吃了30年糖葫芦的配方,糖和水的比例都在这,一次就能成功内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。