胡萝卜炒牛肉的做法大全(胡萝卜炒牛肉)

导语：胡萝卜炒牛肉营养丰富，肉嫩味鲜，汤汁鲜美，美味又好吃

小生物语：

各位朋友们，大家好。小生今天给大家介绍的一道美食就是胡萝卜炒牛肉。不知道是因为季节的原因，还是小生自己的原因，小生最近很喜欢吃牛肉这种食材。好在小生自己的身体比较健康，没有什么忌口的食物，所以经常吃牛肉也不会有太大的影响。牛肉虽然含有很多营养成分，但是一种发物。有很多身体不适的人，不适合吃牛肉这种食材，这个需要大家自己注意一下。胡萝卜炒牛肉营养丰富，因为胡萝卜和牛肉都是含有很多营养成分的食材。

另外，胡萝卜炒牛肉只要掌握好烹饪的节奏和程度，牛肉就会非常嫩，而且味道非常鲜美。在胡萝卜和牛肉混合在一起的情况下，就连这道美食的汤汁也很鲜美。这样美味又好吃的美食当然要推荐给大家啦。那么，胡萝卜炒牛肉虽然简单，但怎么应该怎么做呢？接下来，小生就给大家介绍一下胡萝卜炒牛肉的简单做法。

小生准备的主料：

牛肉300克，胡萝卜半个（大家可以根据自己的情况和喜好选择不同的食材）。

小生准备的配料：

蒜苗、生姜、大蒜头、红辣椒、淀粉、植物油、食用盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽各适量。

小生烹饪的过程：

过程1、首先，把我们要准备好的食材都准备好。将准备好的牛肉清洗干净之后，逆着牛肉的纹路，把牛肉切成片状备用。把生姜去皮，先洗干净之后，切成丝状备用。把胡萝卜去皮，清洗干净之后，切成菱形的片状备用。

过程2、将准备好的大蒜头清洗干净之后，切成片状备用。将准备好的红辣椒清洗干净之后，切成滚刀块状备用。将准备好的蒜苗摘洗干净之后，切成段状备用。准备一个干净的小碗。

过程3、在小碗中，加入食用盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽，搅拌均匀后，成味汁备用。将切好的牛肉放入另外一个干净的碗中，加入姜丝、淀粉和少许的植物油。用手抓捏均匀，把牛肉腌制一会儿。起锅，在锅中放入适量的植物油。

过程4、把油烧热到七成热的时候，将牛肉放入锅中，快速地翻炒。等牛肉变色之后，就将牛肉从锅中捞出，放在干净的碗中备用。锅中留少量的底油。等底油烧热之后，先放入胡萝卜片、辣椒和大蒜头进行翻炒。等这些材料翻炒至变软之后，将之前的牛肉倒入锅中。

过程5、把味汁倒入锅中，并且在锅中加入蒜苗。快速翻炒几下，让锅中的材料充分地混合均匀。等到，大家觉得翻炒到差不多的时候，可以出锅装盘，就可以开始吃这道菜了。

小生总结：

一道胡萝卜炒牛肉就完成了。胡萝卜炒牛肉营养丰富，肉嫩味鲜，汤汁鲜美，美味又好吃。感兴趣的朋友们赶快行动起来吧。

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