大米拌什么好吃(大米拌饭怎么做)

导语：大米别蒸了，这样拌一拌出锅松软又劲道，比蛋糕还好吃，太香了

导语：大米是日常最主要的主食之一，在人们的概念里，大米只能作为主食，其实不然，对于北方人来说可能只是主食，对于南方人来说大米可以是主食，可以是小吃，也可以是零食。大米别再蒸了，教你个新吃法，白白嫩嫩的，口感松软又劲道，比蛋糕还好吃。

春天是个干燥的季节，多吃瓜果蔬菜和精米白面，有助于清除人们体内的病毒，以及保护我们的阳气，精米白面它富含丰富的碳水化合物，可以给身体提供能量。

大米相对于面粉来说更易于储存，并且近些年在以面食为主的北方，也开始一日三餐食用米饭。不同于南方，南方人完全是以米为主，如米粉、米线、米皮、肠粉等等基本上都是以大米为原材料，而在北方则还主要是以面粉为原材料，如面条等，米饭只是单纯地作为主食来吃，或者做成炒米饭，或者做成焖饭，基本上都是大米与其他食材的混合，很少用大米来做其他食品吃。

其实大米除了单纯地作为主食，还可以制成很多其他的美食。小编去年囤货潮也是囤了几袋大米，讲真天天蒸米饭，也吃的很腻歪了，今天心血来潮换一种吃法，既可以当糕点吃，也可以当主食，蓬松又劲道，嚼劲十足。接下来分享一款松软又劲道的大米吃法—大米蒸糕，不下手不沾手，拌一拌蒸一蒸就能做好，超简单。

大米蒸糕需要食材

大米500克、普通面粉100克、泡打粉5克、酵母粉5克、细砂糖50克、蔓越莓碎少许

做法

1、将大米清洗干净，用凉水浸泡3-4个小时，浸泡好之后可以取一些米粒出来，用手指一搓就能碎掉，这样就是泡好了。

2、将大米倒入料理机中打成大米浆，倒入玻璃碗中。

3、加入低筋面粉、泡打粉、酵母粉、白砂糖等混合均匀，倒入纸杯子中醒发20分钟。

4、米浆糊糊表面可以撒一些自己爱吃的干果碎或者坚果碎，如蔓越莓干、葡萄干、核桃碎、芝麻等。

5、米浆糊发酵好之后，凉水上锅，上汽后计时，蒸30-40分钟即可，蒸好后取出切块即可食用。

文章小结

大米、面粉等食物虽然是主食，但是通过我们“加工”一样可以变成美味可口的零食，像饼干主要原料都是面粉，超市售卖的大米酥、小米酥等零食原料也都是大米或者小米，总而言之，这些粮食通过加工制作就能变成美味。当一种食物吃腻的时候，可以换一种吃法，你会发现其中的乐趣多多。

好了今天的分享就到这里，感谢大家的阅读，如果喜欢请点赞、转发和收藏，再次感谢大家的阅读！大家有什么好吃的主食做法呢？欢迎留言分享。

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