米饭怎么煮低糖(怎样煮米饭糖分含量少)

导语：跟着我这样煮米饭，低糖又饱腹，健身的朋友也能大口吃饭哦

米饭中加点它们一起煮，营养美味，口感丰富，我家隔两天就要煮1次

儿时年代，家庭经济条件并不富裕，妈妈常年耕作在田间，家里吃最多的就是各种豆类和大米一起蒸饭了，因为那时候电饭锅这种高档电器，普通人家还是用不起的。我们要么用大锅柴火焖饭，要么就是把米饭煮到一半时，捞起来蒸熟。在米饭中加入红豆，是村里老少都爱吃的一款主食，米饭吸收了豆香味，更香，不用菜也能吃下一碗饭，而且还不容易饿啊，田间耕种时候也更有力气干活了，深受大家的喜爱。

今天用到的红豆，也叫赤小豆、红饭豆、蛋白豆等，不同地方叫法不一样。常被用来煮饭、煮粥或者煮汤食用。百科资料中显示，赤小豆有利水消肿、利尿、润肠通便等好处，加入薏米仁一起煮饭，也是有一定祛湿效果的，那时候的长辈们哪怕常年赤脚在田地间走动，也不会长湿疹。

后面出来工作了，每次想吃这个红豆蒸饭时，我就用锅先把它们煮十几分钟后捞起蒸熟，每隔两天都要煮1次，煮米饭时候顺带加点薏米仁，营养加倍，口感更丰富。

前几天厨房新进了这台臻米脱糖电饭锅，介绍的用法就是先煮后蒸，和我小时候煮米饭是一样的原理。这样一来可以把大米中大量的淀粉脱离，米汤过滤出来，煮好的米饭糖分减少，红豆和薏仁的加入，能增强饱腹感，这样食用的米饭也相对的减少了，即使您正在健身中，也能大口的吃饭哦。接下来一起看下具体的制作过程。

【红豆薏米饭】

【食材】大米120克，红豆（赤小豆）40克，薏米仁30克。食材分量可根据人数适量增减哈，今天煮的是2人份。

【步骤】

1.红豆和薏米清洗干净后，放入清水中浸泡3小时以上，泡过后的豆子蒸的时候更容易熟，口感粉糯，大米也淘洗干净备用。

2.准备好臻米电饭锅，放入内胆，锁紧气阀，放入甑子，然后把洗好的红豆、薏米、大米都放在甑子上。

3.加入适量的清水，水位大概在食材高1厘米处。

4.启动电饭锅，选择蒸饭功能，开始烹饪。

5.提示声响起时，米饭蒸煮完成，进入保温状态，这时候不要急着去开盖，继续焖5-10分钟。电饭锅底部的抽盒里过滤出来的米汤带点颜色，是因为红豆的原因，可以喝的哦，我最近在健身，就吃饭不喝汤了。

6.开盖后，用饭勺翻动下红豆薏仁饭，散去多余的蒸汽，这样的米饭吃起来口感更好。

低糖又饱腹的红豆薏仁饭就完成了，红豆和大米一锅熟，做法简单，营养更丰富，吃起来除了有香香的米饭香，还能吃到红豆和薏仁，香味浓，口感也更丰富了，健身的朋友也可以放心的吃这个米饭哦。

小贴士：红豆和薏仁洗干净后浸泡数小时，蒸的时候更容易熟，口感粉糯更好吃。

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