蒜香牛肉粒的做法(蒜牛肉粒)

导语：家常晚餐｜吃不腻的蒜香牛肉粒

最近有点想偷懒，已经落下好几天的笔记没有更新了。在这个特殊时期，不是站在光里的才是英雄，每天都被这些人鼓舞着，大白、志愿者、外卖小哥，还有每天累的喘不过气来的医护人员，一群平日里似平凡的人们，在我们最需要的时候却变成了＂逆行者＂。

今日菜单：

蒜香牛肉粒

银鱼蒸蛋

椒麻莴笋片

芥末素鲍鱼

水果：羊角蜜

今日分享：【蒜香牛肉粒】

食材：蒜子／牛肉粒／黑胡椒／欧芹碎【葱姜】

做法步骤：

1牛肉放生抽两勺／老抽一勺／盐一小勺／耗油一勺／黑胡椒／葱姜／生粉一勺抓捏，封上食用油腌制；

2起油锅，放蒜子，小火煸炒至金黄乘出；

3去除腌制的葱姜，倒入牛肉粒翻炒至断生，倒入蒜子一起翻炒，可酌情加入生抽／老抽／黑胡椒调味

4起锅装盘撒欧芹碎，迷迭香装饰。

【银鱼蒸蛋】

食材：银鱼／鸡蛋三个／香葱／蒸鱼豉油

做法步骤：

1银鱼放料酒／白胡椒粉／盐少许／葱姜腌制；

2鸡蛋打撒，放入一小勺盐，倒入1.5倍温水，捞去浮沫；

3水开上锅蒸十分钟取出，放入腌好的银鱼再蒸5分钟，取出撒香葱，扑上热油，淋入蒸鱼豉油即可。

一个人真正炫耀的东西，

是善良，是教养，是包容，

是愿意为他人着想的涵养，

向阳而生，做一个温暖的人，

不卑不亢清澈善良。

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