舌尖上的炮弹鱼(炮弹鱼简介)

导语：舌尖上的中国，炮弹鱼

炮弹鱼

这条鱼是肉食性的，非常贪婪，牙齿锋利，可以咬碎石珊瑚。 其适宜水温为26 ~ 28 。 可以给鱼肉、虾肉、颗粒材料和小鱼、小虾。 喜欢独居，经常躲在岩石丛里。 请不要和小型鱼、珊瑚鱼、海葵等混同。身材特征这条鱼的形状像子弹，那一对眼睛在背中间。 头部为全身的一半。背部有长长的脊骨，与背部呈直角隆起，因其类似于枪的扳机，故也被称为“扳机”。做法一、材料：鲜鱼1尾、洋葱1/4个、青椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个、大葱片2小匙、瓜子粉适量、糖醋鱼2大匙、水3大匙、糖1大匙/1小匙二、做法：洗净鱼，去除鳞、内脏后，用腌菜腌约20分钟，然后均匀蘸上西瓜粉准备。洋葱削皮切片； 青椒、红青椒、黄椒去除蒂，切菱形，备用。起平底锅，将油加热到180，加入做法1的鲜鱼，用小火炸到两面变成金黄色后捞出，沥油准备。锅里留一点油，将香葱段、大蒜末打爆，加入所有调味料和做法2的煮沸后停火。只需加入新鲜鱼进行搅拌。

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