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鸡爪的秘制配方大厨都不会告诉你的做法是什么(鸡爪的做法及配料)

导语:鸡爪的秘制配方,大厨都不会告诉你的做法

鸡爪是我最爱吃的了,小时候老人不让吃,说是小孩子吃鸡爪写字不好看,可是我还是很爱吃,当然写字也确实是很丑,哈哈,今天给大家介绍一款好吃的酸辣鸡爪,保证大家吃完还想吃。

趁着世界杯期间,为自己的懒找个理由做美食,赶紧腌制一些酸辣鸡爪

对于一个鸡爪狂热分子来说,不管怎么制作的鸡爪,我都觉得好好吃,今天介绍的秘制鸡爪绝对让你吃到停不下来!

超好吃的酸辣鸡爪是这样做出来的。

准备材料:鸡爪、老姜、大蒜、小米辣、柠檬、生抽、陈醋、白糖、青椒。

具体做法:

1.先将鸡爪剪掉指甲、清洗干净,剁成小块以后冷水入锅,加几片姜和少许料酒煮5-10分钟。

2.捞出鸡爪后用流动的水冲洗几分钟,再放冰水里浸泡10分钟,以保证做出来的鸡爪爽脆Q弹。与此同时准备好其它材料

3.生姜切片,蒜剁成蒜蓉,青辣椒切圈,小米辣切碎,柠檬切片去籽,要3-5片就可以啦~,剩下的挤出柠檬汁。

4.调制料汁:一小勺盐,两三勺白糖,生抽两三勺,耗油一勺,柠檬汁,醋(可以多倒一点,根据鸡爪的多少,不够再加)。

5.然后把鸡爪、调料汁混合在一起,调料汁最好是没过鸡爪,不够可以再加一点凉开水,还可加少许香菜,喜欢吃辣的,小米椒一定要多放,浸泡的没有那么容易显辣!!

最后,盖上盖子或是包上保鲜膜放入冰箱冷藏4~6个小时就可以吃啦~。

温馨提示大家:冷藏一晚上会更加入味!切记不要心急哦。大家尝试完之后可以来分享心得,期待你们大家的美食。

本文内容由快快网络小岑整理编辑!