赤峰野菜有哪些(赤峰周边挖野菜的地方)

导语：赤峰农村地里都是“宝”！这5种野菜，让农村大妈赚翻了！

赤峰农村地里都是“宝”！这5种野菜，让农村大妈赚翻了！

这年头，野菜可比鸡鸭鱼肉珍贵！物以稀为贵，野菜在城里人眼中，可是个稀罕玩意儿。每年春天，野菜便成为了赤峰人餐桌上必不可少的食物。农村大妈们，也因此找到了一条发家致富的道路。在山上挖的野菜，往往会卖出一个好价钱。那么，你知道赤峰农村地里的野菜有哪些吗？

1、苣荬菜

每年3月-6月份，赤峰农村的农田里，长满了苣荬菜。这时候，农村大妈结伴而行，开始挖苣荬菜拿到市场上售卖。苣荬菜刚上市的时候，价格一路飙升到50元一斤。而大妈们卖苣荬菜，也只能按“5元一两”的方式卖出。

赤峰人吃苣荬菜最常见的两种方式，是沾酱吃和做成苣荬菜的饺子。人们之所以喜欢吃苣荬菜，不仅是因为它味道可口，还是因为它具有清热解毒、消肿排脓、祛瘀止痛的功效。

2、苦麻菜

苦麻菜也叫苦菜，苦麻子等。是每年3月-6月，吃得最多的一种野菜之一。苦麻菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等微量元素，具有清热解毒、杀菌消炎的功效。能防治贫血和癌症，也是夏季消暑的选择。

3、马齿苋

赤峰人叫马齿苋这种野菜为“蚂蚱菜”。蚂蚱菜味道好，吃蚂蚱菜的方式也多种多样，可以凉拌着吃，也可以用来包饺子。

蚂蚱菜是一种非常耐旱、耐涝的野菜。其营养价值丰富，含有丰富的苹果酸、葡萄糖、维生素和钙等微量元素。具有消炎、清热解毒、利湿的作用。

4、蕨菜

蕨菜是一种生长在上山的野菜，蕨菜可以长时间保存，所以，对于赤峰人来说，这也是一种，可以留着过冬的食物。

到了蕨菜生长的季节，我们可以将平日里剩下的蕨菜晾干，也可以做成酸蕨菜。到了冬天，干蕨菜和酸蕨菜就是餐桌上最好吃的食物了。

吃蕨菜的方式也很多，我们可以用蕨菜炒肉，也可以将它做成一道可口的凉拌菜。

5、野生木耳

在赤峰农村的山林中，一些朽木之上，便生长着这种野生木耳。野生木耳是一种营养丰富的食物，它含有丰富的蛋白质和维生素等微量元素，是一种纯天然的绿色食物。

野生木耳的食用方法也有很多，它不仅可以做成一道开胃的凉菜，也可以用来炒肉等。晾晒干的野生木耳，也会成为冬季餐桌上的美味食物之一。

冬天已经到了，春天还会远吗？到了春天，大家可别忘了食用这几种营养丰富的野菜哦！

本文内容由快快网络小芦整理编辑！