重乳酪蛋糕的制作方法窍门(重乳酪蛋糕君之新浪博客)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚精品蛋糕美食系列,精致的(重乳酪Oreo蛋糕 ),如何制作?的相关问题?那么关于重乳酪蛋糕的制作方法窍门的答案我来给大家详细解答下。
今天分享给大家一道蛋糕美食系列,精致的“重乳酪Oreo蛋糕”,制作方法。
预备食材:
【饼干底】
无盐奶油20克
Oreo饼干不去夹心8块
【蛋糕体】
奶油乳酪350克
蛋2颗
砂糖30克
Oreo饼干不去夹心8块
优格50克
柠檬汁15克
【蛋糕表面】
Oreo饼干不去夹心10块
制作步骤:
第1步. 8块Oreo打碎到细粉状,倒入融化奶油,搅拌均匀。
第2步. 平铺蛋糕模里,要压实,很怕脱模时分裂,放入冰箱冷藏至少半小时,然后开始做蛋糕体。
第3步. 奶油乳酪放到很软后,切小块,慢速搅拌至细滑状。
第4步. 倒入砂糖继续慢速搅拌。
第5步. 打蛋搅拌,一次一颗。
第6步. 加入优格。
第7步. 再打碎八块Oreo,这边的没有很细没关系,喜欢咬到巧克力的口感,因为喜欢蛋糕体不要太黑,所以撒了一层饼干碎后用刮刀把下面的蛋糕体往上翻,一层一层盖的感觉,这样比较黑白分明。
第8步. 最后再打碎十块Oreo可以有块状,装饰上层,因为我一次做两颗所以照片还有一颗预热烤箱140度上下火,煮滚水铺在铁盘上,再放上蛋糕,水浴法,预热好后140度烤50分钟,好了后再移除水再140度烤十分钟。
第9步. 完全放凉后整颗用保鲜膜包好放入冰箱冷藏,冰越久越好吃。
第10步. 好浓的乳酪味喜欢冰很久扎实的感觉。
美食婆婆经验分享:
难度系数:5星
份量人数: 5~6人
准备时间: 30分钟
烹煮时间: 120分钟
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温馨提示:通过以上关于精品蛋糕美食系列,精致的(重乳酪Oreo蛋糕 ),如何制作?内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。