土耳其烤鸡(土耳其烤鸡腿的做法)

导语：这才是真正的土耳其烤鸡，一人啃一只，真香真过瘾

今天我给大家分享一款我店新的一款美食，它就是土耳其烤鸡，此鸡使用中西组合香料腌制并烤制而成，烤鸡别有一番异域风情，成品外脆里嫩，果香味浓郁，下面我就给大家分享这款美食的具体做法，希望大家喜欢！

原料：散养鸡一只宰杀洗净｛每只净重600克左右｝控干水分备用。

调味料配方：奥尔良腌料2克，蒙特利调料2克，海盐2克，卡真调料2克，味好美土耳其风味调料2克，黄油100克，澳大利亚葡萄酒100克。

蔬菜料配方：红皮圆葱块100克，苹果块100克，胡萝卜块100克，橙子块100克，青椒段100克，红椒100克。

制作流程：

1.散养鸡宰杀洗净控干水分放入盆中，把奥尔良腌料2克，蒙特利调料2克，海盐2克，卡真调料2克，味好美土耳其风味调料2克，放入碗中搅拌均匀后，倒入盛鸡的盆中，并且把鸡用调料里里外外涂抹均匀。肉多的地方用针扎上小眼以便入味。

2.托盘洗净擦干然后把红皮圆葱块100克，苹果块100克，胡萝卜块100克，橙子块100克，青椒段100克，红椒100克铺在托盘底部，上面摆好腌制好的鸡，然后在倒入黄油100克，澳大利亚葡萄酒100克。

3.烤箱预热至200度左右，然后把放入鸡的托盘放入烤箱中，烤制大约25分钟左右成熟表面皮脆呈金黄色即可，如果是智能烤箱就设置烤肉即可。

技术要领：选散养鸡一般选择散养8个月左右的鸡，因其肉质鲜滑嫩，肥廋均匀。

本文内容由快快网络小冰整理编辑！