什么蔬菜是天然消炎药(什么蔬菜水果是天然的消炎药)

导语：特殊时期多吃这四种蔬菜，它们是“天然消炎药”，还可提高抵抗力

冬季很多人抵抗力下降，尤其是特殊时期，建议多吃这几样，它们是“天然消炎药”，可以给我们的身体抗菌消炎，而且营养丰富，价格便宜，适当地吃一吃，还可以提高我们的抵抗力。

第一种：苦菊

苦菊的叶子颜色翠绿，味道略微发苦。苦菊中含有丰富的蛋白质，多种微量元素，膳食纤维比较高，多吃苦菜可以帮助人体内抗体的合成，提高免疫力。苦菊有抗菌消炎，去火明目的好处。

推荐：凉拌苦菊

食材准备：蒜末，干辣椒，盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油，香油，苦菊等。

步骤一：碗中加蒜末、干辣椒，热油浇香，再加一勺盐、一勺白糖、一大勺生抽、一大勺陈醋、一点蚝油、香油，搅拌均匀。

步骤二：洗净的苦菊切成小段，放入碗中，淋入调好的料汁放进去一把花生米，翻拌均匀，即可开吃。

第二种：洋葱

洋葱中含有一些植物杀菌素，如大蒜素等一些物质，这些物质有很强的杀菌能力，可以预防感冒。洋葱特殊的气味，其实可以刺激胃酸分泌，让我们食欲变好。其中紫皮洋葱的营养成分更高，蒜素含量也更多。

推荐：洋葱炒鸡蛋

食材准备：洋葱，鸡蛋，青红椒，木耳，盐，生抽，蚝油，鸡精等。

步骤一：洋葱洗净以后，剥皮切成细丝。三个鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的蛋液。青红椒洗净切丝，木耳泡发下锅焯熟再切丝，备用。

步骤二：锅中烧油，油热倒入蛋液，煎熟盛出备用。喜欢吃香的，就多煎一会儿。喜欢吃嫩的，蛋液一凝固就盛出来，那样就很嫩。

步骤三：锅中烧油，倒入洋葱、木耳、青红椒丝，炒香炒至断生，加盐、生抽、蚝油、鸡精调味，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。好吃又下饭。

第三种：大蒜

大蒜中含有丰富的大蒜素，有很好的抗菌效果，能够杀灭一些细菌。爱吃大蒜的人，因为其散发的特殊的气味，使得蚊子都会敬而远之。生吃是最有效的方式，把大蒜切碎，静置十分钟左右，使其与空气有效接触，作用会更明显。

推荐：腌糖蒜

食材准备：大蒜，盐，红糖，老冰糖，白醋，陈醋，酱油，清水，盐等。

步骤一：大蒜剥去外皮，加一勺盐，倒入清水浸泡4小时，捞出晾干水分。

步骤二：锅中加150克红糖，60克老冰糖，150克白醋，150克陈醋，100克酱油，300克清水，30克盐，大火烧开以后，放凉备用。

步骤三：将大蒜瓣装入无水无油的密封罐中，然后倒入放凉的料汁，加入几滴白酒保存时间更长，然后盖盖密封保存腌制一个月即可。又甜又脆，特别好吃，开胃小菜。

第四种：蒜薹

蒜薹是从大蒜中抽出来的花茎，也含有同大蒜一样的辣素，其杀菌能力甚至可以达到青霉素的十分之一，可以起到预防感冒的作用。蒜苔营养十分丰富，含有蛋白质、维生素、脂肪。胡萝卜素等，还有锌、铁、镁、钠、硒等微量元素，蒜苔还含有植物纤维，可以很好地预防便秘。

推荐：蒜苔炒肉丝

食材准备：蒜苔，红椒，里脊肉，盐，料酒，淀粉，老抽，葱，姜，蒜，小米辣等。

步骤一：蒜苔清洗干净，切成长度适中的小段。红椒切丝。里脊肉顺着纹理切成细丝，盛入碗中，加一小勺盐、一勺料酒、一点清水，抓拌均匀，使水分被肉丝完全吸干，加一勺淀粉、一点老抽上色，抓拌均匀，最后淋上一层食用油锁住水分，腌制20分钟。

步骤二：锅中水开，加少许油和盐，下入切好的蒜薹，焯水1分钟，这样颜色翠绿不发黄。

步骤三：热锅凉油，下入腌制好的肉丝，滑散滑熟盛出备用。步骤四：另锅中留底油，下入葱、姜、蒜、小米辣炒香，倒入蒜苔、红椒丝，大火翻炒两下，下入滑熟的肉丝，一点盐和味精调味，大火翻炒均匀即可出锅。

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