椰汁酸奶其实也是可以自己做出来的吗(自制椰子酸奶)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚椰汁酸奶其实也是可以自己做出来的的相关问题？那么关于椰汁酸奶其实也是可以自己做出来的吗的答案我来给大家详细解答下。

对于一个同时喜欢酸奶和椰汁的人来说，

能把两者结合在一起最好不过了。

相信在很多人的年少时期，

椰树牌椰汁代表了不可追回的蜜糖回忆！

说真的，现在椰汁饮品越出越多，

椰树牌椰汁也依然健在，

但是味道却不似儿时那般清新和扣人心弦了......

扯远了。

今天想要教大家的是，如何用菌粉自己在家做出椰汁酸奶——

首先要很负责任地告诉大家：若是想要用纯椰汁和菌粉混合发酵就得到椰汁酸奶，是不可能的。

这是因为椰汁中蛋白质含量只有不到1%，而且其中没有酪蛋白，就算是跟牛奶一比一混合也还是做不出酸奶。

但也不是完全没可能，这里有两个解决方案：

（1）把奶粉溶在椰汁里面，让它的浓度达到正常牛奶甚至略高一些，加热到70-80度杀菌，然后凉到四十多度，接种乳酸菌，正常发酵；

（2）直接网上购买原味椰子粉（注意不要买那种加了很多植脂末的香甜产品），盛1勺混在热牛奶里，然后加菌种发酵做酸奶，也可以做出有椰子味的酸奶来。记得菌粉比例要略高一点，椰子粉不要放太多。因为椰子中的月桂酸有一定的杀菌作用，有可能妨碍到发酵效果。

大家要是有兴趣的话，可以自行回去试试哦~O(∩_∩)O~~

我们常喝的活菌饮料，到底有没有保健作用？

温馨提示：通过以上关于椰汁酸奶其实也是可以自己做出来的内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。