萝卜素丸子怎么做好吃你不知道的秘密是什么(萝卜素丸子家常做法)

导语：萝卜素丸子怎么做好吃？你不知道的秘密

马上快要过年了，上学的和上班的都期待着放假。丸子作为年夜饭必上的一道菜，不知道提到丸子或是炸丸子，大家心里的感觉是什么，就小编自己而言，说起丸子就只想到了过年。每年春节前家人都会围在油锅前炸东西。好了，话不多说，下面小编给大家介绍一种萝卜丸子的简单做法吧。

萝卜素丸子

【主料】旱萝卜1个，淀粉1勺，面粉2勺，五香粉适量，鸡蛋1颗，香葱50克

萝卜素丸子的做法步骤

1. 旱萝卜就是它，没有这个可以换成青萝卜、白萝卜任何萝卜都可以。

2. 用刨丝器刨出细丝。用手攥出水份。

3. 香葱切碎备用。

4. 打入一颗鸡蛋

5. 加入适量盐，香葱。

6. 一勺淀粉，两勺面粉，粉量自己掌握，能连住萝卜丝即可。

7. 适量五香粉。

8. 和匀即可

9. 用勺子挖出圆球儿，可以手和勺子配合。

10. 油烧至7成热下丸子小火炸至金黄捞出控油。火不能大，大了皮很快会焦。

11. 素素的好吃，也有加入肉馅的，但是一定不能过多，否则就失去了萝卜独有的鲜味了。

小贴士：

1.炸的时候油温不要高，要小火炸。

2.萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料。

3.萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，能把萝卜丝连起来不散即可，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

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