怎么蒸水晶包(水晶蒸包的做法和面)

导语：蒸水晶包有技巧，记住这几点，皮薄汁多，比饭店大厨做的还好吃

大家好，今天要和大家分享的是一道水晶包的美食制作。还记得以前在读书的时候，早餐最喜欢吃的就是水晶包，水晶包这道美食的味道是非常好吃的，不仅如此，其内部所富含的高钙、高蛋白质都非常高，尤其适合小孩进行食用。

对于水晶包的制作，还是有一定技巧的，只要掌握这些技巧，水晶包这道美食制作起来就是非常简单的，特别是我在大厨那里偷学到的这个制作方法，更是简单容易懂，一学就会。

【水晶包】

【南瓜】胡萝卜、南瓜、食盐、鸡蛋、生抽、蚝油、食用油、饺子皮

【方法及步骤】

1、首先我们要准备一个南瓜，以及一个胡萝卜，将南瓜和胡萝卜用清水清洗干净以后，将其改刀切成细丝状，如果你刀法不好的话，我建议去购买一个擦丝器，采用擦丝器去做出来的细丝，会更加均匀也特别方便。

2、准备好的胡萝卜丝以及南瓜丝，我们还需往里面加入一勺食盐，将其搅拌均匀，让其腌制上10分钟左右。等腌制时间到了以后，需要将其内部腌制出的多余水分倒掉，并用手对其进行挤压，将多余的水分全部挤出。

然后准备一个小碗，往小碗中打入两个鸡蛋，并用筷子将鸡蛋搅打成蛋液以后，放入热油当中，将鸡蛋煎炒熟，再炒成细碎状以后备用。

3、准备一个大一点的碗，并把制作好的南瓜丝，以及胡萝卜丝加入到碗中搅拌均匀，再把炒好的鸡蛋碎也加入其中搅拌均匀，同时往里面再加入半勺食盐、两勺生抽，一勺生抽和一勺蚝油，将所有食材搅拌均匀后，用来制作水晶包的馅料就做好了。

然后准备适量的饺子皮，饺子皮我们可以自己动手制作，也可以到外面的市场中去购买，但我更喜欢到外面的市场中去进行购买，这样可以节省更多的时间。买回家以后的饺子皮，需要将其叠加在一起，并用擀面杖将其擀成透明的薄片状。

4、饺子皮准备好以后，我们需要准备一个小汤勺，并用汤勺把准备好的馅料，舀入饺子皮当中，并用包包子的方式对饺子皮进行收口，一个水晶包的生胚就制作好了，是不是特别简单呢？

等所有的生胚都制作好以后，我们需要准备一个蒸锅，并把生胚放入到蒸锅当中，用大火对其进行蒸制15分钟，等所有的食材被蒸熟以后，皮薄馅大的蔬菜水晶包就制作好了。

【小贴士】

1、其实制作这道水晶包是非常简单的，只需制作好馅料就可以了，馅料的制作方式可根据个人喜好去进行准备，也可以准备适量肉馅一同进行制作。

2、在对水晶包进行蒸制的时候，一定要记住等水烧开以后，再上锅去进行蒸制，冷水上锅进行蒸制的话，容易导致饺子皮破裂。

3、制作好以后的水晶包，一定要立马做、立马食用，冷了以后味道会受很大影响。

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